Région
Cuisine cap vert
Les plats des figures cap verts, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
FestifPlat-socle de fête (prato único)
Cachupa rica des jours de fête
Cesária ÉvoraMoyen3 h (+ trempage la veille)
🧂🍄
QuotidienEn-cas matinal (mata-bicho)
Cachupa guisada du matin
Cesária ÉvoraFacile20 min
🧂🍄🍋
QuotidienSoupe-plat du quotidien (caldo)
Caldo de peixe du port de Mindelo
Cesária ÉvoraFacile45 min
🧂🌶️
Street foodEn-cas de rue (salgado)
Pastel com diabo dentro
Cesária ÉvoraMoyen1 h
🍯🍋
BoissonBoisson conviviale (ponche)
Ponche au grogue et citron vert
Cesária ÉvoraFacile5 min