Région
Cuisine khanat de kazan
Les plats des figures khanat de kazans, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
Festifikençe aş (plat principal de pâte)
Zur bälesh (grand pâté fermé au mouton)
SöyembikäDifficile3 h
🧂🍄🌶️
Quotidienaş (soupe, premier service)
Şurpa au mouton (bouillon gras épicé)
SöyembikäFacile2 h 30
🍯
Festiftatly (douceur de fête)
Çäk-çäk (pyramide de miel frit)
SöyembikäMoyen1 h 30
🍋🧂🫙
Voyageazıq (provision de route)
Qort (fromage séché tatar)
SöyembikäFacile48 h (dont 24 h d'égouttage et séchage)
🍋🧂🫙
Boissoneçemlek (boisson de table)
Ayran salé aux herbes
SöyembikäFacile10 min