Région
Cuisine monarchie de habsbourg
Les plats des figures monarchie de habsbourgs, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
4 recettes
🍯☕
BoissonCollation privée du matin (petit lever)
Chocolat chaud à la viennoise
Marie-AntoinetteFacile15 min
🍯
QuotidienPâtisserie de collation (goût viennois)
Kipferl, petits croissants viennois aux amandes
Marie-AntoinetteFacile50 min
🧂🍋🍄
FestifEntrée du premier service (grand couvert)
Fricassée de poularde au verjus pour le grand couvert
Marie-AntoinetteMoyen1 h 15
🍯🍋
ConservationConfiseries du dernier service (entremets sucrés)
Fruits confits au sucre candi
Marie-AntoinetteDifficile7 jours (confisage par paliers)