Région
Cuisine mozambique
Les plats des figures mozambiques, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
QuotidienSocle d'amidon (acompanhamento de base)
Xima de maïs, le socle de chaque jour
Graça MachelFacile25 min
QuotidienCaril de feuilles (accompagnement-socle)
Matapa, feuilles vertes au coco et à la cacahuète
Graça MachelMoyen1 h
FestifCaril de mer (accompagnement de fête)
Peixe grelhado, poisson grillé du littoral
Graça MachelMoyen50 min
FestifDoçaria (douceur de fête)
Bolo polana, gâteau de Maputo aux cacahuètes et pommes de terre
Graça MachelMoyen1 h 15
BoissonBebida (boisson rafraîchissante)
Sumo de múcua, boisson de baobab du voyage
Graça MachelFacile15 min