Région
Cuisine phenicie
Les plats des figures phenicies, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
QuotidienBouillie de grains du foyer (le socle du repas quotidien)
La bouillie punique au fromage frais et au miel (puls punica)
DidonFacile55 min
FestifPlat de la mer des banquets royaux (le service d'honneur)
Dorade de la baie grillée à la saumure et au cumin
DidonMoyen35 min
OffrandeOffrande sucrée déposée pour les dieux (clôture sacrée du repas)
Gâteaux de dattes, figues et sésame pour l'autel de Tanit
DidonFacile45 min
ConservationConserve de la cale et du comptoir (réserve de longue traversée)
Thon en salaison à l'huile et au fenouil (la salazón des marins)
DidonMoyen30 min (+ 24-36 h de salaison)
BoissonLibation et boisson de table (ce qui ouvre et clôt le festin)
Vin coupé d'eau au miel et aux épices d'Orient
DidonFacile20 min