Région
Cuisine royaume de pologne
Les plats des figures royaume de polognes, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄🫙
QuotidienPosiłek postny — repas de jour maigre, le socle quotidien du chanoine
Hareng de la Baltique sur pain de seigle au levain
Nicolas CopernicFacile15 min (hors trempage)
🍋🧂🫙
ConservationZapasy — provisions de réserve, le poisson mis en pot pour durer
Hareng mariné aux baies de genièvre et au laurier
Nicolas CopernicFacile30 min (+ 48 h de marinade)
🧂🍯🌶️
FestifPosiłek mięsny świąteczny — plat de viande des jours gras et de fête
Oie rôtie au miel, aux pruneaux et aux épices
Nicolas CopernicDifficile2 h 30
🍯🌶️
BoissonNapój — la boisson de table, à partager au coin du feu
Hydromel chaud aux épices (miód pitny korzenny)
Nicolas CopernicFacile20 min
🍯🌶️
RemèdeKorzenne — confiserie au miel et aux épices, douceur réputée bienfaisante
Pain d'épices de Toruń au miel (piernik toruński)
Nicolas CopernicMoyen1 h (+ repos conseillé)