Région
Cuisine serbie
Les plats des figures serbies, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
☕
BoissonKafa — le café de clôture et de travail, servi dans une petite džezva en cuivre
Domaća kafa (café serbe)
Branko MilanovićFacile10 min
🧂🍄
Street foodRoštilj — la grillade de rue et de terrasse, servie dans un pain plat lepinja
Ćevapi sa lukom (petits rouleaux grillés à l'oignon)
Branko MilanovićMoyen40 min (+ repos 4 h)
🍋🧂
ConservationZimnica — les conserves d'automne mises en bocaux pour l'hiver
Ajvar (caviar de poivrons rouges grillés)
Branko MilanovićMoyen1 h 30
🧂🍄
FestifSlava — le plat des fêtes familiales et religieuses, posé au centre de la table
Gibanica (feuilleté au fromage frais)
Branko MilanovićMoyen1 h 10
🍯
OffrandeDoček gosta — la douceur de bienvenue offerte à celui qui franchit le seuil
Slatko od šljiva (confit de prunes pour l'invité)
Branko MilanovićFacile50 min