À la cour amarnienne, le repas ne se découpe pas en entrée-plat-dessert. On dresse simultanément, sur des nattes basses et des guéridons, des corbeilles de pains, des jarres de bière, des viandes rôties et des fruits. Le service royal suit le rythme du soleil d'Aton : une collation à l'aube quand le disque se lève, le repas principal au zénith, et des offrandes alimentaires déposées sur les autels à ciel ouvert du Grand Temple — la nourriture des dieux étant ensuite redistribuée aux prêtres et serviteurs (le « reversion des offrandes »). Boire et manger sous les rayons d'Aton est en soi un acte de piété.

Toute la civilisation égyptienne repose sur le duo pain-bière (issu de la même pâte d'orge et d'amidonnier). On y ajoute la signature aromatique amarnienne : le miel, les dattes et la coriandre, et les huiles parfumées importées d'Asie qui distinguaient la table d'un pharaon de celle d'un paysan.