Le repas grec du IVe siècle av. J.-C. s'organise autour du sitos, la base de céréales (galette d'orge maza, pain de froment), accompagnée de l'opson, tout ce qui « relève » la céréale : olives, fromage, légumes, poisson, plus rarement viande. Le repas principal (deipnon) se prend en fin de journée, allongé sur des lits. Vient ensuite le symposion, moment de boisson, de vin coupé d'eau et de conversation, où l'on grignote douceurs au miel et fruits secs. À la cour de Macédoine, le deipnon devient festin de chair rôtie et de grands vins.

Le miel lie, conserve et adoucit la table grecque comme la cire chaude lie les pigments dans l'encaustique d'Apelle. De la galette du matin à l'oxymel des médecins de Cos, ce fil doré relie l'atelier et le banquet.