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Veizla — le banquet du hall nordique
Chez les Scandinaves de l'âge des Eddas, le repas s'organise autour de la veizla, le grand festin servi dans le hall (skáli) sur de longues tables. Pas d'entrée-plat-dessert : on partage des viandes rôties au feu central, du pain plat (flatbrauð) et des bouillies d'orge, le tout arrosé d'hydromel et de bière. Les offrandes (blót) aux dieux et les provisions de voyage (nesti) prolongent cette même cuisine du foyer.
Signature : L'hydromel (mjöðr) et le sanglier régénéré
Le miel fermenté en hydromel est la boisson sacrée des dieux d'Asgard ; le sanglier Sæhrímnir, mangé chaque soir au Valhöll et renaissant chaque matin, incarne l'abondance divine. Ces deux signatures imprègnent toute la table de Baldr.

Baldr à table

5 recettes d’époque