Héra à table

Le repas grec antique s'ordonne autour du sitos (la base céréalière : galettes d'orge, pain) accompagné de l'opson (ce qui « relève » la céréale : légumes, fromage, poisson, et lors des fêtes, la viande des sacrifices). Le repas s'achève par le symposion, moment de boisson où le vin, toujours coupé d'eau dans le cratère, circule. Pour une divinité comme Héra, la table des dieux se double de la table des offrandes : ce que les mortels brûlent, versent et déposent dans ses sanctuaires d'Argos et de Samos.

Avant le sucre, le miel est l'or doux des Grecs : il sucre les gâteaux d'offrande, adoucit le vin et lie les galettes. Associé à l'orge — céréale du pauvre comme du temple —, il signe presque tous les mets de l'aire hellénique. Sur l'autel d'Héra, miel et orge grillée précèdent souvent la grande viande des hécatombes.