Région
Cuisine assyrie
Les plats des figures assyries, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂
QuotidienAkalu (le pain, base de tout repas mésopotamien)
Akalu — galette d'orge au sésame
AssurbanipalFacile1 h
🍄🧂🫙
FestifTu'u / Me-e (les bouillons mijotés, cœur du naptanu)
Me-e puḫādi — bouillon d'agneau aux poireaux et au siqqu
AssurbanipalMoyen2 h 15
🍯
OffrandeMersu (douceur de dattes, offrande et clôture du banquet)
Mersu — confiserie de dattes, figues et pistaches
AssurbanipalFacile30 min
🍯🧂
VoyageRation de campagne (provisions du roi guerrier)
Sasqû qalû — gruau d'orge grillé aux dattes du soldat
AssurbanipalFacile20 min
🍋🍯
BoissonBoisson de palais (rafraîchissement du banquet)
Rafraîchissement de grenade et de dattes
AssurbanipalFacile15 min