Région
Cuisine autriche hongrie
Les plats des figures autriche hongries, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienSuppe (premier service, le bouillon d'ouverture)
Frittatensuppe (bouillon aux lamelles de crêpe)
Carl MengerFacile40 min
🧂
FestifHauptspeise (le plat de résistance du repas)
Wiener Schnitzel (escalope de veau panée)
Carl MengerMoyen45 min
☕🍯
BoissonJause (la pause-café de l'après-midi, au Kaffeehaus)
Wiener Melange (café viennois au lait mousseux)
Carl MengerFacile10 min
🍯🍋
QuotidienMehlspeise (l'entremets farineux sucré, catégorie reine de la cuisine autrichienne)
Apfelstrudel (strudel aux pommes)
Carl MengerDifficile1 h 30
🧂🫙
ConservationVorrat (la réserve du garde-manger, viande de conservation)
Selchfleisch mit Kraut (porc fumé et choucroute)
Carl MengerMoyen2 h 30