Région
Cuisine birmanie
Les plats des figures birmanies, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienBouillon du matin (le plat du petit-déjeuner national)
Mohinga — soupe de nouilles au poisson
Aung San Suu KyiMoyen1 h
🫙☕🍋
OffrandeThoke d'accueil (le geste d'hospitalité offert aux hôtes)
Lahpet thoke — salade de feuilles de thé fermentées
Aung San Suu KyiFacile20 min
🍋🧂
QuotidienThoke du quotidien végétarien (le plat frugal de tous les jours)
Tohu thoke — salade de « tofu » de pois chiche Shan
Aung San Suu KyiFacile30 min + repos
🧂🍄
FestifHin de fête (le grand plat partagé des occasions)
Ohn no khao swè — nouilles au poulet et lait de coco
Aung San Suu KyiMoyen50 min
🌶️🍄🧂
ConservationCondiment de réserve (la petite réserve qui accompagne le riz)
Balachaung — condiment croustillant de crevettes séchées
Aung San Suu KyiFacile35 min