Région
Cuisine dix sept provinces
Les plats des figures dix sept provincess, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🍯🧂
QuotidienPotage / brouet blanc (premier service)
Blanc-manger de chapon
ÉrasmeFacile40 min
🌶️🍋🧂
FestifRost (service des viandes rôties)
Chapon rôti, sauce cameline
ÉrasmeMoyen1 h 40
🍯🌶️
BoissonIssue de table (vin épicé de clôture)
Hypocras de vin de Bourgogne
ÉrasmeFacile20 min (+ infusion)
🍯🍋
RemèdeIssue de table (confiture sèche digestive)
Cotignac de coing
ÉrasmeMoyen1 h 30 (+ séchage)
🍄🧂🫙
VoyageEn-cas de voyage (provision de route)
Pain de seigle et fromage de garde des Provinces
ÉrasmeFacile10 min