Région
Cuisine duche d aquitaine
Les plats des figures duche d aquitaines, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienPottage du commun (le mets de tous les jours)
Porée verte aux poireaux et bettes
Aliénor d'AquitaineFacile45 min
🍯🧂
FestifMets de prestige du service (l'assiette des grandes tables)
Blanc-manger de chapon au lait d'amandes
Aliénor d'AquitaineMoyen1 h
🍯🌶️
BoissonBoute-hors (la boisson épicée de fin de service)
Hypocras au vin d'Aquitaine
Aliénor d'AquitaineFacile15 min (+ infusion)
🍯
VoyageVivres de chevauchée (le bissac du pèlerin et du croisé)
Pain bis et fruits de la route vers la Terre Sainte
Aliénor d'AquitaineFacile1 h 15
🍯🍋
ConservationÉpice de chambre (la confiture-remède de fin de repas)
Cotignac de coing au miel
Aliénor d'AquitaineMoyen1 h 30 (+ séchage)