Région
Cuisine honduras
Les plats des figures hondurass, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienEl diario — le repas de tous les jours lenca
Tortillas de maíz con frijoles fritos
Berta CáceresFacile40 min
🧂🍄🌶️
FestifEl convite — le partage communautaire de fête
Nacatamales honduriens au poulet, feuille de bananier
Berta CáceresDifficile2 h 30
🍯☕
BoissonLa bebida de maíz — la boisson de maïs
Pinol — boisson de maïs grillé au cacao
Berta CáceresFacile25 min
🧂
VoyageEl bastimento — les provisions de route
Totopostes — galettes de maïs deux fois cuites du voyageur
Berta CáceresMoyen50 min
🫙🍋
OffrandeLa bebida de convite — la boisson cérémonielle partagée
Chicha de maíz — boisson fermentée d'assemblée (inspirée des usages lencas)
Berta CáceresMoyen30 min + 2 à 3 jours de fermentation