Région
Cuisine martinique
Les plats des figures martiniques, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
QuotidienLa soupe qui ouvre le repas
Chorba frik aux pois chiches
Frantz FanonMoyen1 h 15
FestifLe grand plat rassembleur du vendredi
Couscous aux sept légumes et agneau
Frantz FanonDifficile2 h 30
BoissonLe café de l'hospitalité et de la longue conversation
Café maure à la cardamome
Frantz FanonFacile10 min
VoyageLa provision sèche que l'on emporte sur la route
Bsisa, la farine du voyageur
Frantz FanonFacile20 min
Street foodLa douceur de rue de l'enfance créole
Tablette coco de Fort-de-France
Frantz FanonFacile30 min