Région
Cuisine republique democratique allemande
Les plats des figures republique democratique allemandes, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
QuotidienBrotzeit (collation froide bavaroise)
Obatzda d'Augsbourg, la planche de l'ouvrier
Bertolt BrechtFacile20 min
FestifSonntagsbraten (rôti chaud du Mittagessen dominical)
Schweinsbraten du dimanche aux Semmelknödel
Bertolt BrechtMoyen3 h
BoissonKaffeestunde (la pause café germanique)
Bohnenkaffee, le carburant des nuits d'écriture
Bertolt BrechtFacile10 min
VoyageFrokost (déjeuner danois sur pain ouvert)
Smørrebrød au hareng de Svendborg
Bertolt BrechtFacile15 min
ConservationBeilage de garde (légume lacto-fermenté de conservation)
Sauerkraut au carvi, la réserve d'hiver
Bertolt BrechtMoyen30 min (+ 2 à 4 semaines de fermentation)