Région
Cuisine republique riograndense
Les plats des figures republique riograndenses, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienPrimo (premier service du pranzo ligure)
Minestrone du potager de Caprera au pesto
Giuseppe GaribaldiFacile1 h
🍋🍯🧂
FestifContorno / antipasto (légumes de la table sicilienne)
Caponata de Sicile, douce-amère
Giuseppe GaribaldiMoyen50 min
🧂🍄
VoyageLa parrillada (viande grillée du feu gaucho)
Asado gaucho au feu de bois
Giuseppe GaribaldiMoyen1 h 30
☕
BoissonLa ronda del mate (infusion partagée à la gourde)
Le maté de la ronde gaucho
Giuseppe GaribaldiFacile10 min
🧂
ConservationIl pane (pain de garde sarde, dit "carta da musica")
Pane carasau, le pain des bergers de Sardaigne
Giuseppe GaribaldiDifficile2 h