Région
Cuisine royaume de saxe
Les plats des figures royaume de saxes, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄🍋
QuotidienAbendbrot (souper froid du soir)
Abendbrot au pain de seigle et charcuteries
Clara SchumannFacile15 min
🍯
FestifKaffee und Kuchen (café-gâteau de l'après-midi)
Gugelhupf pour le Kaffee und Kuchen
Clara SchumannMoyen2 h 30 (dont levées)
☕
BoissonKaffee (boisson du salon et de l'étude)
Café à la mode de Leipzig
Clara SchumannFacile10 min
🍋🍄
VoyageReiseproviant (provisions de tournée)
Pumpernickel de voyage
Clara SchumannDifficile2 jours (fermentation + cuisson lente)
🍋🫙🧂
ConservationEingemachtes (conserves du garde-manger)
Choucroute fermentée à la saxonne
Clara SchumannMoyen30 min + 3 à 6 semaines de fermentation