Exploration recipes

Boterham — la tartine du matin

Stoofvlees — le mijoté de midi

Friet — l'en-cas de friterie en sortie d'atelier

Wafel — la douceur du soir

Ronda de mate — l'infusion partagée qui rythme la journée

Pain de voyage indigène — la galette plate qui remplace le pain de froment

Pain de tous les jours du Litoral — le petit pain qu'on rompt à la ronde du maté

Pot mijoté créole des grandes occasions — le plat communautaire qui réunit la maisonnée

Conserve sucrée du garde-manger créole — le sirop épais qui sauve l'abondance des fruits

Ce qu'on emporte (ration de survie du naufragé)

Ce qu'on partage (la marmite commune du port)

Ce qu'on garde (réserve de la maison de port)

Ce qui répare (restaurant du corps épuisé)

Coup chaud du quart

Ma'a — table partagée tahitienne

Réserve de cale — vivres de longue conservation

Boisson de réchauffe — coutume marine

Vivre de poche — douceur de réserve

Ration de bord — vivre de longue conservation

Ordinaire de bord — plat unique du navigateur solitaire

Régal d'escale — festin de terre retrouvée

Boisson d'escale — désaltérant de terre retrouvée

Pre-flight breakfast — le petit-déjeuner cérémoniel des astronautes

Chowder — la soupe-repas crémeuse de la côte Est

Space ration — la ration spatiale réhydratable

Powdered drink — la boisson reconstituée en poudre

Maple candy — la sucrerie de conserve des érablières

Ración de fogón — la portion froide du voyageur, prise à mi-journée près du foyer de camp

Bebida de la mañana — la boisson chaude de l'aube, avant la marche

Pan de maíz — le pain quotidien, cuit sur la plaque, qui remplace le pain de froment

Plato de mesa — le plat de la table européenne réglée, servi au dîner

Tisana de botica — la préparation médicinale du soir, par précaution contre les fièvres

Boisson-socle du foyer (cha)

Aliment-pivot du quotidien (pa)

Plat des jours de fête et des hôtes (mög-mög)

Provision de réserve du garde-manger (sha kampo)

Mets sucré d'offrande et de Nouvel An (dési / dresil)

Service de cuisine (mets chaud d'honneur, porté en grande pompe)

Service de cuisine de jour maigre (mets chaud des vendredis et du Carême)

Boisson de fin de service (servie avec les confiseries de la crédence, en clôture de banquet)

Service de crédence (mets froid sucré du buffet, conservé d'une saison à l'autre)

En-cas de rue et de fête populaire (mangé chaud, sur le pouce, hors du banquet)

Vtoroïe blioudo — le deuxième plat, chaud et nourrissant

Garnir du quotidien, base de la ration

Pervoïe blioudo — le premier plat, ici en ration spatiale

Napitok / sladkoïe — la boisson-dessert de fruits

Zakouska — la petite bouchée fermentée qui ouvre le repas

Buah — le fruit qui clôt et trône sur le repas