Taste
Sweet recipes
Dishes with a sweet taste profile, across cultures and eras.
Function
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2126 recipes
FestiveLe couronnement sucré de l'assiette du dimanche (festin d'après-culte)
Sunday Sweet Potato Pie
A. Philip RandolphEasy1 h 30
DrinkLa douceur du corner store (soda fountain drink)
Chocolate egg cream (no egg, no cream)
A Tribe Called QuestEasy5 min
TravelLe réconfort sudiste à emporter (soul food comfort)
Moist cornbread for the road (Southern cornbread)
A Tribe Called QuestEasy40 min
DrinkLa boisson de table partagée (the pitcher)
Southern sweet iced tea (sweet tea)
AaliyahEasy15 min (+ refroidissement)
FestiveLa douceur de fin de repas (sweet ending)
Peach cobbler
AaliyahEasy1 h
EverydayPlat laitier du matin (milchig)
Cheese Blintzes
Aaron CoplandMedium50 min
DrinkBoisson de fontaine à soda (candy store)
Brooklyn Egg Cream
Aaron CoplandEasy5 min
TravelDouceur lactée à la française (entremets régional)
Fromage de Fontainebleau with Red Berries
Aaron CoplandEasy25 min
FestiveDouceur de fin de table du dimanche
Sweet Potato Pie
Aaron DouglasMedium1 h 30
OfferingConclusion douce de la se'udah (le 'matok', ce qui clôt le repas par le sucré)
Barley and Honey Cake, Sweet as the Scroll
AbaddonEasy45 min
TravelLiftan de voyage — l'accompagnement séché que l'on emporte et que l'on joint au pain en chemin
Roasted Locusts with Wild Honey and Cumin
AbaddonEasy15 min
DrinkSymposion — le vin parfumé du temps de la coupe, après le repas
The Cup of Honeyed Spiced Wine (the Cup of Wrath)
AbaddonEasy20 min
🍯
EverydayNan (pain / pâtisserie de dastarkhan)
Бауырсақ (Baursak)
Abaï KounanbaïevEasy2h30
FestiveLe khoresht — ragoût mijoté servi en nappe sur le chelo, cœur des grandes sofreh
Khoresht-e fesenjan (Walnut and Pomegranate Molasses Stew)
Abbas KiarostamiMedium2 h
DrinkIssue de table (boisson de fin de repas)
Hypocras with wine and spices
Abbé PrévostEasy15 min (+ une nuit de macération)
PreservingConfiture sèche de garde (conserve de l'office)
Quince paste
Abbé PrévostMedium1 h 30 (+ séchage plusieurs jours)
DrinkLa boisson fraîche de la table (sweet tea)
Southern Sweet Iced Tea
Abbey LincolnEasy15 min (+ réfrigération)
OfferingDouceur de partage et d'aumône (sadaqa de la mosquée)
Millet Dégué with Soured Milk, Dates and Honey
Abd al-Rahman al-SaadiEasy40 min
DrinkBoisson de fraîcheur et d'hospitalité (jus de calices)
Bissap, Cool Hibiscus Infusion
Abd al-Rahman al-SaadiEasy30 min
FestiveLe mets de la ziyâra (fête et offrande au mausolée)
Bint al-sahn — Layered Honey Bread for Feast Days
Abdal Hayy ibn MawludMedium1 h 15
TravelZâd al-musâfir — le viatique du voyageur
Sawiq with Dates — The Pilgrim's Flour
Abdal Hayy ibn MawludEasy15 min
EverydaySufra du matin — la base quotidienne
Barley bread, dates, and curdled milk
Abdallah ibn SaadEasy40 min
TravelZad al-rahil — la provision de route et de mer
Date balls with samn and barley flour
Abdallah ibn SaadEasy30 min
DrinkCharbat — la boisson de la sufra
Nabidh of dates (sweet non-fermented infusion)
Abdallah ibn SaadEasy10 min (+ 4 à 8 h d'infusion)
DrinkAtay — le thé qui ouvre et qui clôt, cœur de l'hospitalité
Mint tea (atay b'naânaâ)
Abdellatif LaâbiEasy15 min
DrinkDouceur cueillie (réconfort du soir au campement)
Milk with Wild Honey and Figs from the Path
AbelEasy15 min
FestiveDouceur de la table d'arrière (régal d'officier)
Kandeel, the Commander's Spiced Mulled Wine
Abel TasmanMedium25 min
RemedyRafraîchissement d'escale (vivre frais anti-scorbut)
Fresh Island Provisions — Banana and Coconut from Landfall
Abel TasmanEasy15 min
DrinkBoisson rafraîchissante du thali (lassi)
Mango lassi (cool yogurt-mango drink)
Abhishek BachchanEasy10 min
DrinkBoisson cérémonielle (la sève fermentée que l'on verse d'abord aux ancêtres avant d'y toucher)
Palm Wine for Libations
Abla Pokou IIEasy10 min
OfferingMets d'offrande sucré (la douceur que l'on présente aux ancêtres et aux enfants lors des serments)
Yam Porridge with Honey and Banana
Abla Pokou IIEasy35 min
TravelProvision de caravane (zād as-safar) — nourriture sèche et énergétique qu'on emporte serrée dans une besace
Hais — Date, Butter, and Barley Flour Balls (Provisions of the Hijra)
Abou Bakr as-SiddiqEasy20 min
DrinkBoisson de la sufra (charâb) — servie fraîche pour accompagner et clore le repas en commun
Date Nabidh — The Sweet, Non-Intoxicating Infusion
Abou Bakr as-SiddiqEasy10 min + une nuit d'infusion
RemedyBouillie-remède (dawâ' wa ghidhâ') — nourriture douce des malades et des affligés, servie chaude dans un bol
Barley Talbina with Milk and Honey — The Prophet's Comfort
Abou Bakr as-SiddiqEasy20 min
FestivePlat d'apparat du grand plateau (tabsil al-‘urs), viande liée au miel
Mrouzia of Lamb with Honey, Raisins and Almonds
Abou InanMedium2 h
DrinkBoisson rafraîchissante et médicinale (sharab, servie diluée à l'eau fraîche)
Sekanjabin with Rose (Honey and Vinegar Syrup, Scented)
Abou InanEasy30 min
Street foodEn-cas de rue du matin (vendu chaud par les sfanji aux coins des souks)
Sfenj with Honey — Golden Fritters from the Alleys of Fez
Abou InanEasy2 h (avec levée)
FestiveKhoresh (ragoût aigre-doux du khwân de fête)
Saffron lamb and quince khoresh with verjuice
Abou Lou'lou'a FîrûzMedium2 h 30
DrinkSharbat (boisson rafraîchissante du khwân)
Sekanjabin — honey and vinegar syrup with mint
Abou Lou'lou'a FîrûzEasy40 min
TravelProvision de route (toushé du voyageur)
Date and almond balls with toasted barley flour
Abou Lou'lou'a FîrûzEasy25 min
FestiveLe ragoût d'honneur de la sufra (murakkab, plat composé de viande)
Sweet-and-Sour Mutton Sikbaj
Aboû NouwâsMedium2 h
DrinkLa coupe du majlis (boisson du salon poétique)
Date Nabidh
Aboû NouwâsEasy10 min + 2 à 3 jours de repos
EverydayLa douceur de la sufra (halwâ, friandise de fin de tablée)
Date and Semolina Khabis
Aboû NouwâsEasy30 min
RemedyLe sirop rafraîchissant (sharâb, boisson-remède de la maison)
Rose and Honey Jullab
Aboû NouwâsEasy15 min
DrinkMerienda (douceur lactée du matin)
Taho (silken tofu with syrup and sago pearls)
AbraEasy30 min
FestivePain de la hamotzi (bénédiction sur le pain)
Challah, the Braided Shabbat Bread
Abraham Joshua HeschelMedium3 h (dont 2 h de pousse)
OfferingDouceur des fêtes (offrande de sucre pour l'année)
Lekach, Honey Cake for Sweet Days
Abraham Joshua HeschelEasy1 h 15
Street foodLa friandise des veillées
Molasses Gingerbread Men
Abraham LincolnEasy45 min