Region
Cisleithanie cuisine
The dishes of Cisleithanie figures, in their period and modern versions.
Function
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
13 recipes
🧂🍄
EverydayMittagessen — le repas chaud de midi
Linsen mit Spätzle (Lentils with Swabian Spätzle)
Albert EinsteinMedium1 h
🍯🍋
FestiveKaffee und Kuchen — le café-gâteau du dimanche après-midi
Schwäbischer Apfelkuchen (Swabian Apple Cake)
Albert EinsteinEasy1 h
☕
DrinkLa tasse de toutes les heures — du petit-déjeuner au bureau
Bohnenkaffee (Black Coffee, Plain and Strong)
Albert EinsteinEasy10 min
🧂🫙
TravelVesper / Brotzeit — la collation portative de l'après-midi
Vesperbrot (Bread, Butter and Cheese for the Break)
Albert EinsteinEasy15 min
🍯
RemedyHausmittel — le remède de maison du soir
Warme Milch mit Honig (Warm Milk with Honey)
Albert EinsteinEasy10 min
🧂🍄
EverydayPolévka (la soupe d'ouverture, socle du repas quotidien morave)
Hrachová polévka — Caraway Yellow Pea Soup
Gregor MendelEasy1 h (hors trempage)
🧂🍋🫙
FestiveHlavní jídlo (plat principal des jours de fête, autour des knedlíky)
Vepřo-knedlo-zelo — Caraway Roast Pork, Knedlíky, and Sauerkraut
Gregor MendelMedium3 h
🍯🫙
DrinkNápoj (la boisson de fête, servie aux grandes occasions)
Medovina — Mead from the Monastery Beehives
Gregor MendelMedium30 min de préparation (+ 4 à 8 semaines de fermentation)
🍯🍋
PreservingZásoba (la conserve de garde-manger, douceur de réserve)
Povidla — Caraway Black Plum Butter for Winter
Gregor MendelEasy3 h
🧂🍄
EverydayMittagessen — le plat de viande du grand repas de midi
Tafelspitz, le bœuf bouilli de Vienne
Sigmund FreudMedium3 h 15
🍯🍋
FestiveJause / Mehlspeise — la pâtisserie sucrée de l'après-midi
Apfelstrudel, le strudel aux pommes
Sigmund FreudHard1 h 30
☕🍯
DrinkKaffeehaus — la boisson du café viennois et de la Jause
Wiener Melange, le café viennois
Sigmund FreudEasy10 min
🍄🧂
PreservingMittagessen de saison — plat de champignons des excursions d'été, conservés pour l'hiver
Cèpes séchés en ragoût (Steinpilzgulasch)
Sigmund FreudEasy50 min