Le repas grec classique se divise en deux temps : le deîpnon, repas principal du soir où l'on mange le sîtos (le pain d'orge ou de blé, socle du repas) accompagné de l'opson (tout ce qui « relève » le pain : olives, poisson, légumes, fromage) ; puis le symposion, la beuverie raffinée où l'on boit le vin coupé d'eau autour de conversations philosophiques, accompagné de tragḗmata (amuse-bouches sucrés ou salés). Aspasie, dont le salon réunissait Socrate et les beaux esprits, vivait au cœur de cette seconde scène.

Deux trésors d'Athènes : l'huile d'olive, or vert de l'Attique qui parfume et lie tous les mets, et le miel parfumé au thym des abeilles du mont Hymette, qui sucre les gâteaux et adoucit le vin. Ils signent la table athénienne du Ve siècle.