Région
Cuisine deuxieme republique de pologne
Les plats des figures deuxieme republique de polognes, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🫙🍋🍄
QuotidienZupa (la soupe qui ouvre l'obiad)
Żurek na zakwasie — soupe de seigle aigre
Marie CurieMoyen45 min (hors 4-5 j de levain)
🍄🧂
RemèdeDanie regeneracyjne (le bouillon que l'on sert aux affaiblis)
Rosół z kury — bouillon de poule reconstituant
Marie CurieFacile2 h 45
🍯
FestifWypiek wigilijny (la pâtisserie levée des grandes fêtes)
Makowiec — roulé au pavot
Marie CurieDifficile2 h 30 (avec levées)
🍯🍋
BoissonNapój wigilijny (la boisson chaude de la table de Noël)
Kompot z suszu — boisson de fruits séchés
Marie CurieFacile1 h 20
🧂🍋
ConservationZakąska (l'entrée froide salée-acide qui ouvre la table de fête)
Śledź marynowany — hareng mariné aux oignons
Marie CurieMoyen30 min (+ 8-12 h dessalage + 24 h marinade)