Région
Cuisine indonesie
Les plats des figures indonesies, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
9 recettes
🧂🍄🌶️
QuotidienLauk-nasi du quotidien (riz sauté du matin)
Nasi goreng
Agnez MoFacile25 min
🌶️🍄
FestifLauk festif (viande mijotée des grandes occasions)
Rendang
Agnez MoDifficile3 h 15
🍋☕
RemèdeJamu (tonique de bien-être traditionnel)
Jamu kunyit asam
Agnez MoFacile30 min
🍯
Street foodGorengan (en-cas frit de rue, hors repas)
Pisang goreng
Agnez MoFacile20 min
🧂🍄🌶️
QuotidienNasi — le riz-socle, ici sauté
Nasi goreng kampung
AnggunFacile25 min
🍯🧂🍄
Street foodLauk-pauk de rue — la brochette qu'on grille au bord du trottoir
Sate ayam, sauce cacahuète
AnggunMoyen50 min
🌶️🍄🧂
FestifLauk-pauk d'honneur — le plat mijoté des grandes tablées
Rendang daging
AnggunDifficile3 h 30
☕🍋🍯
RemèdeJamu — le tonique-remède qu'on boit pour la santé
Jamu kunyit asam
AnggunFacile25 min
🍯🍄
BoissonEs & kolak — le doux de l'après-midi, à part du repas
Kolak pisang
AnggunFacile30 min