Function
Travel recipes
Travel dishes from across History — everyday meals, feasts, travel fare and more.
Taste
Era
Domain
Difficulty
Source
Region
169 recipes
🧂🍄
TravelRepas de voyage emporté — la 'shoebox lunch' des trains ségrégués
Shoebox Lunch Fried Chicken
A. Philip RandolphMedium5 h (dont marinade)
TravelEphodia — vivres de route et de mer
Navigator’s provisions: figs, hard cheese, and travel flatbread
AchilleEasy15 min
TravelProvision de route (zâd al-musâfir)
Kaʿk, Spiced Dry Bread Rings
Al-KhwârizmîMedium2 h (dont levée et séchage)
🧂🫙
TravelVesper / Brotzeit — la collation portative de l'après-midi
Vesperbrot (Bread, Butter and Cheese for the Break)
Albert EinsteinEasy15 min
🧂🌶️
TravelLe plat de voyage rapporté de Russie
Caucasian Shashlik, Marinated Lamb Skewers
Alexandre DumasMedium40 min (hors marinade)
🍯
TravelTrôgalia de campagne (les douceurs grignotées en chemin)
Dried Figs and Raisins in Honey, for the Road
Alexandre le GrandEasy20 min
🧂
TravelOrdinaire de bord (ration de voyage)
Salt Beef and Ship's Biscuit of the Crossing
Alexis de TocquevilleMedium3 h (hors dessalage)
🧂🍯
TravelSecondo de la table vénitienne (le plat de résistance, après le risotto)
Calf's Liver Venetian Style (Fegato alla Veneziana)
Alfred de MussetMedium1 h
🧂🍄
TravelProviant — ration de traîneau
Greenland expedition pemmican
Alfred WegenerMedium8 h (séchage compris)
🍯
TravelVivres de chevauchée (le bissac du pèlerin et du croisé)
Brown bread and fruits of the road to the Holy Land
Aliénor d'AquitaineEasy1 h 15
🍋🧂
TravelRation de vol (en-cas avalé aux commandes)
Flight ration: tomato juice and hard-boiled eggs
Amelia EarhartEasy20 min
🧂🍋🍯
TravelLa musette du pilote (ravitaillement frugal sur la Ligne Aéropostale)
The Stopover Mess Tin
Antoine de Saint-ExupéryEasy10 min
🍯
TravelTragema de symposion & vivre de voyage (douceur à grignoter)
Pasteli, sesame and honey bar
ArchimèdeMedium30 min
TravelSitos de marche (ration céréalière du soldat)
The hoplite's barley maza on campaign
ArèsEasy25 min
🍯
TravelTragemata (les douceurs du symposion, ici emportables)
Itria with sesame and honey
AristoteEasy20 min
🫙🧂🌶️
TravelLe repas de la caravane (galette-assiette et provisions de route)
Teff Flatbread and Dried Meat
Arthur RimbaudMedium30 min (hors fermentation 1–2 jours)
TravelVivre de selle (réserve du guerrier)
Rider's Dried Meat (Ride Provisions)
AttilaMedium30 min + 5 à 7 h de séchage
🍯☕
TravelPain de réserve à emporter (quick bread des marches au grand air)
Black Walnut Quick Bread
Barbara McClintockEasy1 h
TravelBastimento de nao (provision de navire pour la traversée des Indes)
Bizcocho de Mar — the Atlantic Traveler's Galette
Bartolomé de las CasasEasy3 h (dont séchage au four)
🧂
TravelCibaria (ration de marche, vivres de campagne)
Bucellatum — Twice-Baked Marching Bread
CaracallaMedium4 h (dont levée)
🍯
TravelEn-cas de poche (petits gâteaux qui se gardent et se transportent)
Observation Night Biscuits
Caroline HerschelEasy40 min
🍯🌶️
TravelDouceur de conservation (pryanik) — pain d'épices russe qui se garde
Honey and Spice Pryaniki for the Journey
Catherine II de RussieEasy45 min (+ repos)
🧂🍋
TravelLa table du voyageur — le déjeuner du fellah au bord du Nil
Les fèves du matin à l'égyptienne, inspirées du ful baladi
ChampollionEasy2 h (hors trempage)
🧂🍄
TravelLe plat continental — souvenir des voyages sur le continent
Italian Macaroni Cheese
Charles BabbageEasy45 min
🧂🍄
TravelShip's & camp fare (la pitance du voyage)
Armadillo Roasted in Its Shell, Beagle-Style
Charles DarwinMedium1 h 45
🍯🧂
TravelPetit mets de main (en-cas de route et de foire)
Rissoles with Dried Fruit and Cheese
Chrétien de TroyesMedium1 h
🧂☕
TravelFärdkost — les provisions de voyage du Nord
Hard Rye Bread and Juniper Meat for the Road
Christine de SuèdeMedium1 h
🧂
TravelRación du large — pain de mer de la ración quotidienne distribuée à bord
Galleta de mar (Sea Biscuit)
Christophe ColombEasy2 h
🍯🧂
TravelPain rustique de voyage et de disette (主食, zhǔshí — féculent de base)
Steamed Millet Buns (小窝头, xiǎo wōtóu)
CixiEasy45 min
TravelEntre CRU et CONSERVÉ — le pain de voyage qui se garde et se transporte
Beiju — Dried Cassava Flatbread for the Road
Claude Lévi-StraussEasy20 min
🍋
TravelGourde du soldat (potio militaris)
Posca, la boisson des marches victorieuses
Constantin IerEasy15 min
🧂🍄
TravelLón sli (vivres de route emportés en expédition)
Bradán — Smoked Salmon for the Warrior on Campaign
CúchulainnMedium30 min + 24-36 h de salaison
🍯🍋
TravelEphodion — les vivres de route emportés pour le départ
Traveler's Provisions: Dried Figs, Almonds, and Honey
Dédale et IcareEasy20 min
🍯🫙
TravelTragemata — les douceurs de fin de banquet et de route
Honeyed sesame dried figs for travel
DionysosEasy25 min
🍋🧂
TravelLa comida del camino — le repas qui voyage
Nopales en Escabeche Tacos
Dolores HuertaMedium30 min (+ marinade)
🍯
TravelDouceur régionale de potluck et de route (sweet)
Ontario Butter Tarts
Donna StricklandEasy45 min
🍯🌶️
TravelEn-cas de poche pour le voyage et le travail
Molasses Gingerbread
Edgar Allan PoeEasy55 min
🍯🌶️
TravelEl dulce de camino — la douceur dense qui voyage dans les fontes
Alajú — Almond, Honey and Spice Paste for the Road
El CidMedium45 min + refroidissement
🧂🫙
TravelCasse-croûte de fond de fosse, mangé à la pause au cœur de la mine
Le briquet du mineur
Émile ZolaEasy10 min
🧂
TravelProvision de bord (cibaria navalia)
Bucellatum, the sailor's twice-baked bread
ÉnéeEasy3 h (dont séchage)
🍯
TravelTragema (douceur grignotée en fin de repas ou en chemin)
Ischades — sesame dried figs for the road
ÉpicureEasy25 min (hors séchage)
🍄🧂🫙
TravelEn-cas de voyage (provision de route)
Rye Bread and Aged Cheese from the Provinces
ÉrasmeEasy10 min
🧂🍄
TravelSoupe-repas québécoise (potage roboratif des grands froids)
Yellow Pea Soup of Montreal Winters
Ernest RutherfordEasy2 h 15
🍯🧂
TravelEphódia (provisions de route, ce qu'on emporte dans la besace)
The traveler's pouch: dried figs, cheese and olives
ÉsopeEasy10 min
🍯☕
TravelProvision de voyage et douceur de l'issue
Tourteau de noix et miel pour la route
Étienne de La BoétieEasy55 min
🧂🍋
TravelBroodmaaltijd — le pain du repas
Roggebrood, the rye bread that travels
Etty HillesumMedium8 h (dont fermentation et cuisson lente)
🍋🫙
TravelBoisson-aliment (poto-nourriture du voyage et de l'étude)
Student's Kykeon, Herbed Barley Drink
EuclideEasy15 min
🍯🌶️🧂
TravelLe tajine (plat-socle de la table marocaine, partagé au centre)
Lamb Tagine with Prunes and Saffron
Eugène DelacroixMedium2 h 15
🍯
TravelDolce da viaggio (douceur de voyage, en-cas romain du matin)
Maritozzi with Raisins and Pine Nuts, Souvenir of Rome
Fanny MendelssohnMedium2 h 45 (dont 2 h 15 de levée)
🧂
TravelLe vivre de bord (pain sec qui se garde des mois en mer)
Long-Voyage Galette for the Travel Trunk
Flora TristanEasy1 h 45 (dont séchage)
🍯🌶️
TravelPain mellé d'épices (provision de route et entremets)
Honey and Rye Spice Bread
François IerEasy1 h (+ repos conseillé une nuit)
🌶️🍄🧂
TravelMain dinner dish (plat principal mijoté du Sud, servi sur riz)
Warm Springs Country Captain (Southern-Style Chicken Curry)
Franklin D. RooseveltMedium1 h
🧂🍄🫙
TravelWegzehrung — les vivres de route que le voyageur emporte dans sa malle
Grison Air-Dried Beef and Rye Bread for the Hiker
Friedrich NietzscheEasy10 min
🍯
TravelAvío — provision de route et en-cas nourrissant du voyageur et du travailleur
Ulpo, la boisson des chemins
Gabriela MistralEasy10 min
🧂🌶️
TravelPain plat de voyage (rotli du baluchon gujarati)
Fenugreek Leaf Thepla
GandhiMedium45 min
🧂🍄
TravelSecondo (plat de viande à la romaine)
Saltimbocca alla Romana
Georges BizetMedium30 min
🍯🍋
TravelDouceur à partager (kaffee und kuchen)
Thinly Rolled Apple Strudel
Golda MeirMedium1 h 15
🧂🍄
TravelZakouski de poche / en-cas nomade
Pirojki au chou et à la viande
GorbatchevMedium2 h 30 (dont levée)
🧂🍋🍄
TravelTravel & buffet finger food (en-cas de voyage)
Deviled Eggs for the Road
Grace HopperEasy25 min
🧂🫙
TravelLe mets de voyage et de carême (provisions de campagne militaire)
Hareng salé et fromage de Neufchâtel sur tranchoir
Guillaume le ConquérantEasy30 min (hors dessalage)
🧂🍄🍋
TravelLe casse-croûte du montagnard (Znüni)
Archer's Snack: Dark Bread, Hard Cheese, and Apple
Guillaume TellEasy10 min
🍯🌶️
TravelL'en-cas de voyage et de marché — gâteau de miel qui se garde
Lebkuchen au miel de la foire de Francfort (Frankfurt fair honey gingerbread)
GutenbergMedium45 min
🧂🌶️🍄
TravelLe brouet du bord (gamelle du yacht en Méditerranée)
Soupe de poissons de roche du Bel-Ami
Guy de MaupassantMedium55 min
🧂🫙
Travelbrød (pain-socle de garde, compagnon de voyage)
Rugbrød — pain de seigle au levain pour la route
Hans Christian AndersenMedium2 h de travail (plus levain la veille et 3 à 5 h de pousse)
🍯
TravelDouceur de voyage et d'afternoon tea
Caraway Seed Cake
Harriet Taylor MillEasy1 h 15
🍋🧂
TravelSalade acidulée d'accompagnement, transportable
Schwäbischer Kartoffelsalat — Swabian potato salad with broth
HegelEasy40 min
🍯
TravelEntremets et petits-fours de goûter (gâteaux secs qui se gardent et se voyagent)
Madeleines of Memory
Henri BergsonEasy30 min + repos
TravelTragēmata / vivres de route (en-cas dense)
Itrion — Sesame and Honey Traveler's Bar
HerculeEasy25 min
🧂
TravelMaza — galette d'orge non levée, socle du repas grec, glissée dans la besace (pèra)
Traveler's Maza with Goat Cheese and Figs
HermèsEasy30 min
🧂
TravelRación de bord — les vivres du navire pour l'Atlantique
Ship's Biscuit and Salt Pork for the Crossing
Hernán CortésMedium2 h 30 (cuisson + séchage)
🍯🧂
Travelopson de route (l'accompagnement nomade)
Figues et fromage du voyageur
HomèreEasy15 min
🍯
TravelEntremets sucré / fruit de garde
Poires tapées de Touraine
Honoré de BalzacEasy6 h (séchage) + 15 min
TravelRéserve de marche — provisions sucrées du voyage sur le Nil (en-cas de barque et de caravane)
Date, honey and sesame balls (the traveler's sweet)
HorusEasy20 min
🍯
TravelProvision de caravane (zâd al-musâfir)
Pilgrim's Cakes — Dates, Barley, and Almonds
Ibn BattûtaEasy30 min
🧂🌶️
TravelPain plat fourré de voyage (paratha à emporter)
Aloo paratha pour le voyage
Indira GandhiMedium50 min
🧂🍄🫙
TravelConducho de camino (provision de route et de campement)
Cecina du campement de Santa Fe
Isabelle Ire de CastilleMedium30 min + séchage 2 à 4 semaines
🍄🧂
TravelVivre de campagne en tablette (réserve d'expédition à terre)
Portable Soup, the Traveller's Glue
James CookMedium7 h (mijotage + réduction + séchage)
🧂🫙🍋
TravelPacked lunch / ploughman's (le panier-repas froid emporté)
Ploughman's au cheddar pour le casse-croûte du labo
James Watson & Francis CrickEasy10 min
🧂
TravelLe pain de besace pour la route (pain de garde)
Traveler's Dark Bread with Fava Bean Flour
Jean CalvinMedium5 h (dont levées)
🍯
TravelChausson de provision du voyageur
Les rissoles de Savoie aux poires
Jean-Jacques RousseauMedium50 min
🍯
TravelGâteau sec de goûter et de voyage
La galette charentaise
Jean MonnetEasy45 min
🧂🍋
TravelL'en-cas du proscrit (le casse-croûte qu'on emporte)
Pan-bagnat niçois du clandestin
Jean MoulinEasy20 min (+ 30 min de presse)
☕🧂
TravelReiseproviant (provision de voyage du marcheur)
Travel Black Bread and Smoked Bacon
Jean-Sébastien BachEasy15 min
🧂🍄
TravelPotage de marche (mets liquide du camp)
Pottage of Peas for Men-at-Arms
Jeanne d'ArcEasy1 h
🧂🍋🍄
TravelLunch portatif / packed lunch (en-cas qu'on emporte)
Le sandwich fromage-pickle des longues séances
Jocelyn Bell BurnellEasy10 min
🧂🍄
TravelOrdinaire de mess de la Navy — plat de garnison et de bord
« S.O.S. » — bœuf séché à la crème sur toast
John F. KennedyEasy25 min
🧂🍄
TravelEn-cas de poche — le biscuit salé qu'on emporte en voyage
Tepertős pogácsa (petits pains aux grattons)
John von NeumannMedium2 h (dont levées)
TravelProvision de route (tsédah laderekh, le viatique du voyageur)
Debelah u-tzimmukim — galettes pressées de figues et raisins secs
JonasEasy25 min (+ séchage)
🧂🍄
TravelCibaria militaria (ration de marche et de campagne)
Bucellatum & Moretum — The Legionary's Bread and Paste
Jules CésarMedium1 h 15
🧂
TravelLe vivre de bord (ration du carré du yacht)
Biscuit de mer du Saint-Michel
Jules VerneEasy1 h 30
🍋🧂
TravelKeitai-shoku — la nourriture qu'on emporte (en-cas de marche)
Umeboshi Onigiri (Climber's Rice Balls)
Junko TabeiEasy40 min
🧂
TravelProvision de route (vivre de campagne et de voyage)
Paximadion — pain d'orge deux fois cuit du soldat
JustinienMedium3 h (dont séchage)
🧂🍄
TravelPain de campagne du thali rustique
Jowar Bhakri and Metkut
Lakshmi BaiMedium40 min
🧂🌶️
TravelMets froid de provision (chevauchée)
Pâté en croûte de venaison pour la queste
Lancelot du LacHard2 h 30 (plus refroidissement)
TravelMezé de cambuse / pain de bord
Paximádi — Sea Biscuit of Barley
Laskarina BouboulinaMedium4 h (dont séchage)
🧂☕
TravelProvende de route — le pain plat sec qui se garde et se glisse dans la besace de voyage
Galettes d'avoine du chevalier en quête
Le Roi ArthurEasy30 min
🍯
TravelReiseproviant (provision de route, pain de longue conservation)
Zwieback — Twice-Baked Travel Rusk
LeibnizMedium1 h 30 (avec levée et double cuisson)
☕🧂
TravelNesti — vivres de voyage cuits d'avance
Pain plat d'orge et de seigle pour la route
LokiMedium45 min
🧂🍄
TravelPotage nourrissant de voyage (service des potages)
Fromentée du croisé
Louis IX (Saint Louis)Easy1 h
🧂🌶️
TravelEntrée roborative (deuxième service)
Pieds de porc à la Sainte-Ménehould
Louis XVIHard6 h (cuisson lente) + 25 min de finition
🍯🍄
TravelLe repas de l'exil, cuit à l'étouffée
Tubercules au lait de coco, inspirés des feux kanak
Louise MichelMedium55 min
🧂🍄
TravelVtoroïé de campagne (le « second » servi à la cuisine roulante)
Gretchka s Tushonkoi (Buckwheat Kasha with Canned Meat)
Lyudmila PavlichenkoEasy30 min
🍯☕
TravelConfiture sèche du servizio di credenza (petit-four de garde et de voyage)
Biscotti da viaggio alle mandorle
MachiavelEasy1 h
🍯
TravelPetite sucrerie de collation / provision de voyage
Massepains à la fleur d'oranger
Madame de SévignéEasy30 min
🍯🌶️
TravelProvision de voyage (douceur de garde, emportée en malle)
Pain d'épices de Weimar
Madame de StaëlEasy1 h (+ 2 jours de repos)
🧂
TravelRação do convés (ration de pont)
Biscoito de bordo (ship's biscuit)
MagellanEasy3 h (dont séchage)
🍯
TravelConfiserie sèche de voyage et de provision (dulce seco)
Pain de figues aux amandes (pan de higo de voyage)
MaïmonideEasy30 min (+ séchage 1 à 2 jours)
🧂🍄
TravelRation de route séchée (vivre de campagne que l'on emporte)
Chao mian fen — farine de millet grillée de la Longue Marche
Mao ZedongEasy15 min
🧂
TravelRation de campagne (cibaria militaria)
Bucellatum, Soldier's Marching Biscuit
Marc AntoineMedium1 h 30
🧂
TravelRation de campagne (cibaria)
Bucellatum, le biscuit de marche du légionnaire
Marc AurèleMedium1 h 30
🧂🍄
TravelProvision de selle (öl-bög, le vivre de piste mongol)
Borts, the Dried Meat of Horsemen
Marco PoloMedium30 min + 8 h de séchage
🧂🫙🍄
TravelLe riz quotidien à la vietnamienne, du temps de Gia Dinh
Riz au poisson et nuoc-mâm de l'enfance
Marguerite DurasEasy35 min
🧂
TravelLe repas de la route
Le viatique du voyageur : pain, fromage et pommes
Marguerite YourcenarEasy10 min
🍯🌶️
TravelWegzehrung & Gabe (provision de voyage et présent qui se garde)
Pfefferkuchen — honey gingerbread of the roads
Martin LutherMedium45 min (+ repos)
🧂🍯
TravelLe bread — pain de la table, à rompre et à voyager
Pain de maïs au babeurre (cornbread)
Martin Luther KingEasy35 min
🧂🫙
TravelCrib (panier de provisions froides emporté au travail)
Le crib des falaises — pain, Blue Vinny et chausson aux pommes
Mary AnningEasy45 min
🍋🧂🫙
TravelSmörgåsbord — la table froide nordique
Hareng mariné de Scandinavie
Mary WollstonecraftEasy30 min (+ 24 h de marinade)
🍯
TravelShirini (douceur du thé, à grignoter ou à emporter)
Ranginak (gâteau de dattes aux noix)
Maryam MirzakhaniEasy30 min
☕🧂
TravelBara — le pain plat, ici en galette sèche de longue garde
Bara ceirch — galettes d'avoine du voyageur
MerlinEasy30 min
🧂☕
TravelVivre de bord (ración de armada)
Bizcocho de mar (biscuit de galère)
Miguel de CervantesMedium3 h (dont double cuisson)
TravelPain de la route (pain sans levain)
Stone-Baked Unleavened Bread
MoïseEasy20 min
🧂🍄
TravelZakouska / bouchée fourrée à emporter (pirojki)
Pirojki au chou
Nathalie SarrauteMedium2 h (dont levée)
🧂🍄
TravelMeal pack (poche-repas lyophilisée, repas 'A/B/C' de la mission)
Apollo 11 Rehydratable Meal (Chicken and Rice)
Neil ArmstrongMedium40 min
🌶️🍯
TravelEn-cas de poche du voyageur (pocket biscuit)
Travel Bag Ginger Biscuits
Nellie BlyEasy45 min
🧂🍄🌶️
TravelProvision de voyage et de garde, mangée en lanières hors des repas
Biltong de bœuf séché aux épices
Nelson MandelaMedium30 min de préparation (+ 3 à 6 jours de séchage)
🍯
Travelprovision de l'Arche — le pain dense des longues traversées
Galette d'orge aux figues et dattes pour le grand voyage
NoéEasy30 min (+ séchage)
🧂
TravelNesti (provisions de route)
Flatbrauð — galettes d'orge de voyage
OdinEasy40 min
🍯🧂
TravelTrágēma & ópson de route (en-cas frugal du voyageur)
Figues sèches, fromage et olives du mendiant aveugle
ŒdipeEasy10 min
🧂🍄
TravelLe vivre de campagne — la viande qui voyage sous la tente
Lanières de cerf séchées au sel et aux herbes
Pépin le BrefEasy30 min (+ 12 h de salaison et 5 h de séchage)
🧂🌶️
TravelVivres de selle (provende de quête)
Pasté de venaison du chevalier errant
PercevalHard2 h 30
🍯
TravelTragémata (douceur de symposion, emportée en route)
Pasteli, la barre de sésame et de miel du voyageur
PerséeEasy20 min
🍯
TravelRation de route (tragémata de voyage)
Pastéli, barres de sésame au miel
PerséphoneMedium25 min
🍯
TravelTragémata (les douceurs de fin de symposion)
Itria au sésame et au miel, l'en-cas du voyageur
PoséidonEasy20 min
🍯
TravelProvisions de route : l'en-cas concentré qui se garde
Pasteli — barres de sésame et miel du voyageur
ProméthéeEasy45 min
🍯
TravelTragēmata (les douceurs que l'on grignote après l'opson et pendant la nuit)
Dattes farcies aux noix et au miel pour les veilles d'observation
PtoléméeEasy25 min
🍯
TravelOffrande de douceurs (bénerou) — friandises de fin de table, parfumées comme l'encens
Gâteaux de miel, dattes et sésame (shat)
RâEasy40 min
☕
TravelProvision de route (zād al-musāfir), reconstituée à l'eau dans une outre ou un bol
Sawīq al-shaʿīr — Toasted Barley Flour for Travelers
Rābiʿa al-ʿAdawiyyaEasy20 min (préparation), reconstitution instantanée
🍯🧂
TravelRation de poche pour déplacements
Conference traveler's trail mix (GORP)
Radia PerlmanEasy5 min
🧂☕
TravelVanaprastha-anna : la nourriture frugale des ermites et des exilés en forêt
Le repas de l'exil : galettes d'orge et fruits de la forêt
RâmaEasy40 min
🍯
TravelVatomamy / en-cas de route (douceur enveloppée de feuille)
Koba akondro (gâteau de riz, banane et arachide)
Ranavalona IIIMedium2 h 15
🧂🍋🍄
TravelEn-cas de poche (le casse-croûte qui voyage)
Pan-bagnat du maquisard
René CharEasy20 min (+ repos)
🍯🧂
TravelWayfarer's bread (la besace du proscrit en chemin)
Pain de voyage au seigle et au miel sauvage
Robin des BoisMedium4 h (dont levée)
🧂🫙
TravelProvande de route (vivres de l'ost en campagne)
Galette bis bicuite et lard salé du chevalier
RolandEasy1 h 15
🧂🍄
TravelLe repas de route emballé (shoebox lunch, mangé en chemin faute de pouvoir s'asseoir)
Le déjeuner « boîte à chaussures » : poulet frit froid pour le voyage (Shoebox lunch)
Rosa ParksMedium30 min (+ marinade 12 h)
🧂
TravelPacked lunch (en-cas de marche, sac à dos)
Cornish pasty de randonnée
Rosalind FranklinMedium1 h 30
🍯
TravelDevash (le miel qu'on emporte et qu'on offre)
Miel sauvage et amandes — la douceur du fort
SamsonEasy20 min
☕🧂
TravelPain de garde (réserve d'hiver, en-cas de voyage)
Knäckebröd — pain croustillant de seigle
Selma LagerlöfMedium1 h
🧂🍄
Travelnesti — provisions de route
Harðfiskr — poisson séché du voyageur, beurre et pain d'orge
SigurdEasy30 min (+ plusieurs jours de séchage)
TravelCasse-croûte de marche (le repas qu'on emporte dans le sac pour les longues journées de plein air)
Pique-nique de pain, fromage et vin pour la randonnée provençale
Simone de BeauvoirEasy15 min
🍋🧂🍄
TravelLa merenda du promeneur — le casse-croûte scellé qu'on emporte
Pan-bagnat
Simone VeilEasy25 min (+ 1 h de repos)
🧂🍄
TravelPirojki (petits chaussons fourrés, nourriture nomade et d'en-cas)
Pirojki au chou pour le voyage
Sofia KovalevskayaMedium2 h (dont levée)
🍋☕
TravelPoton (la boisson-aliment nourrissante)
Kykeon du voyageur
SolonEasy10 min
🧂
TravelZhǔshí (主食), aliment-socle de céréale, ration de route
Galettes de sésame du pèlerin (shāobǐng)
Sun WukongMedium1 h 30 (avec repos)
🧂🍄
TravelEtnos (la purée-soupe de légumineuses)
Phakê, la soupe de lentilles du voyageur
ThalèsEasy50 min
🍋🧂
TravelLe rafraîchissement du voyageur (cuisine de chemin espagnole)
Gazpacho andalou
Théophile GautierEasy20 min (+ 2 h au frais)
🧂🍄
TravelNesti — les vivres de route du voyageur
Harðfiskur — poisson séché au vent, beurre fouetté
ThorEasy20 min + 8 à 12 h de séchage
🍯
TravelConfiserie d'offrande funéraire (à emporter dans l'au-delà)
Cônes de souchet au miel (les douceurs de la tombe)
ThotEasy30 min (+ 1 h de repos)
🧂🍄
TravelKōzui / ration de campagne (riz pressé porté à la ceinture)
Tonjiki — salted warrior rice balls
Tomoe GozenEasy40 min
🍄🧂🍋
TravelPitance des bois (nourriture de plein air, hors de la table seigneuriale)
Truite de rivière grillée aux herbes du Morois
Tristan et IseultEasy25 min
🍯
TravelTrágema (douceur de fin de table / provision)
Itrion au sésame et au miel, la douceur du voyageur
UlysseEasy30 min
🧂
TravelRação de mar (la ration de mer)
Twice-Baked Ship's Biscuit
Vasco de GamaEasy2 h 30 (dont séchage)
🧂🌶️
TravelFriture d'accueil de la table créole
Acras de morue créoles
Victor SchoelcherEasy40 min (+ 12 h de dessalage)
🧂
TravelBreakfast écossais (plat du matin)
Porridge des Highlands de Balmoral
VictoriaEasy15 min
🍯
TravelKaffibrauð — la pâtisserie du café (kaffitími)
Kleinur (beignets torsadés à la cardamome)
Vigdís FinnbogadóttirMedium1 h
🧂🫙
TravelBoterham met kaas — la tartine néerlandaise du voyageur, emportée en poche sur les routes
The Walker's Snack: Bread, Cheese, and Hard-Boiled Egg
Vincent van GoghEasy15 min
🧂🍄
TravelCibus cotidianus (nourriture quotidienne de base, prise au matin ou le soir)
Puls, la bouillie d'épeautre des origines
VirgileEasy35 min
🧂🫙
TravelProvision de route (Reiseproviant)
Geselchtes de voyage — Smoked Pork, Rye Bread, and Apple-Horseradish
Wolfgang Amadeus MozartEasy1 h 15
🧂🍄
TravelProvision sèche de route (nnuane a ɛkyɛ : « manger qui dure »), portée en sac
Kuli-Kuli — Roasted Peanut Cakes for the Road
Yaa AsantewaaMedium45 min
🍯
TravelCibaria viae (provisions de route des caravanes)
Galettes pressées du chamelier (dattes, amandes, sésame)
ZénobieEasy20 min