Bresil cuisine

Prato do almoço de sábado (plat unique du déjeuner du samedi)

Petisco / café da manhã (bouchée du matin avec le café)

Batida do happy hour (boisson du bar d'Ipanema)

Doce de tabuleiro / sobremesa (douceur de conservation, fin de repas)

Cafezinho (petit café partagé, ritual social)

Almoço de festa (le grand déjeuner dominical)

Comida de sertão (la cuisine sèche du Nordeste)

Café do dia (le rituel du café brésilien)

Doce de festa (la sucrerie de fête afro-brésilienne)

Prato do dia (assiette quotidienne, le socle riz-haricots de tout repas brésilien)

Cozinha baiana (cuisine festive afro-brésilienne de Bahia, à partager en grand plat)

Comida de rua / quitanda (en-cas de rue vendu par les baianas du tabuleiro)

Bebida da praia (boisson rafraîchissante de plage, sirotée à la paille)

Doce de festa junina (confiserie de conservation des fêtes de la Saint-Jean, qui se garde et se transporte)

Almoço (déjeuner quotidien, prato feito)

Almoço festivo do sábado (grand déjeuner festif du samedi)

Bebida refrescante (boisson rafraîchissante du quotidien tropical)

Lanche / comida de rua (en-cas de rue et de boulangerie)

Café da manhã / reforço do atleta (petit-déjeuner et reconstituant de sportif)

En-cas du tabuleiro (cuisine de rue de la baiana)

Le plat-pivot partagé de la table bahianaise

Boisson fraîche du Nordeste

Sauce-plat partagée de la table bahianaise

Douceur du tabuleiro (sucrerie de rue de la baiana)

Café da manhã / cafezinho — la boisson-rituel qui ponctue toute la journée brésilienne

Almoço — le socle de tout déjeuner brésilien, l'assiette de base sur laquelle se construit le repas de midi

Almoço de domingo — le grand déjeuner familial du dimanche qui réunit toute la maisonnée autour d'une marmite unique

Comida do sertão — la cuisine de garde du Nordeste, née du besoin de conserver la viande sous le soleil de l'arrière-pays

Tapioca de rua — la galette de manioc des tapioqueiras, cuite minute sur la plaque et vendue dans la rue à Recife, du matin au soir

Prato de feijão (le plat de haricots, cœur du repas mineiro)

Prato de domingo (le plat du dimanche, repas de fête familiale)

Quitanda (les petites bouchées mineiras du café, du goûter et du voyage)

Doce de tabuleiro (les confiseries de garde et le doce qui clôt le repas)

Cafezinho (le petit café qui ponctue et clôt tout repas et toute visite)

Prato único de festa — le plat unique des retrouvailles du samedi

Prato do dia-a-dia litorâneo — le plat de poisson du quotidien côtier

Quitute de viagem — la bouchée de voyage et de cafezinho

Bebida da tarde — la boisson fraîche de l'après-midi tropicale

Docinho de festa — la petite douceur de fête qui circule de main en main

Comida de tabuleiro (friture de rue de la baiana)

Almoço de festa (ragoût central du repas de fête)

Almoço do dia a dia (ragoût quotidien à la maison)

Doce de tabuleiro (douceur de coco vendue sur l'éventaire)

Refresco fermentado (boisson fraîche fermentée des fêtes populaires)

Almoço de sábado (déjeuner communautaire du samedi)

Almoço (déjeuner quotidien, le socle de la table)

Cafezinho (le petit café servi à toute heure)

Lanche / café da manhã (en-cas et petit-déjeuner à grignoter)