Offrande chthonienne (thysia bouillie, versée dans la fosse)
Panspermia des Chytres
OffrandeDocumentée🍯 🧂facile2 h (hors trempage)
Un pot-au-feu végétal de céréales et de légumineuses entières, à peine sucré de miel, mijoté longuement. Aliment des morts et des vivants à la fois : roboratif, terreux, humble — exactement ce qu'on dépose pour ceux qui sont passés sous terre.
Offrande chthonienne (thysia bouillie, versée dans la fosse)
Un pot-au-feu végétal de céréales et de légumineuses entières, à peine sucré de miel, mijoté longuement. Aliment des morts et des vivants à la fois : roboratif, terreux, humble — exactement ce qu'on dépose pour ceux qui sont passés sous terre.
Mortel, écoute le maître des profondeurs. Ne me brûle rien dans la fumée qui s'élève vers mes frères de l'Olympe : ce qui m'est dû descend. Prends une marmite de terre, jette-y l'orge, la fève, le pois, la lentille, toutes les semences confondues, et laisse-les gémir longtemps sur les braises. Un filet de miel, car même mon royaume connaît la douceur. Verse l'eau de cuisson dans la fosse, et que le reste nourrisse les ombres — la graine que tu enfouis te reviendra en gerbe, comme l'âme me revient toujours.
Ingrédients
- •Orge mondé — une bonne poignée (céréale-socle)
- •Fèves sèches — une poignée (légumineuse)
- •Pois chiches secs — une poignée (légumineuse)
- •Lentilles — une poignée (légumineuse)
- •Blé en grains (épeautre) — une poignée (céréale)
- •Miel — un trait (liant doux)
- •Sel marin — une pincée (assaisonnement)
Comment on faisait : À Athènes, le troisième jour des Anthestéries — les Chytres (« les Marmites ») — on faisait bouillir un mélange de toutes les graines dans des pots de terre, offrande adressée aux morts et à Hermès psychopompe, sans qu'aucun vivant n'y goûtât librement. La cuisson par bouillon (et non par rôtissage) et la libation versée à terre sont les marques du culte chthonien, opposé à celui des dieux célestes.
Sources : Aristophane, Les Grenouilles / scholies sur les Chytres · Andrew Dalby, Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece (1996) · Walter Burkert, La religion grecque à l'époque archaïque et classique (sacrifice chthonien)