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Recettes — Offrande
Les plats « offrande » de l’Histoire — quotidien, festin, voyage et bien d’autres.
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
Région
291 recettes
OffrandeConclusion douce de la se'udah (le 'matok', ce qui clôt le repas par le sucré)
Le gâteau d'orge au miel, doux comme le rouleau
AbaddonFacile45 min
OffrandeDouceur de partage et d'aumône (sadaqa de la mosquée)
Dégué de mil au lait caillé, dattes et miel
Abd al-Rahman al-SaadiFacile40 min
OffrandeLa part de l'offrande (viande de fête, rare et sacrée)
Agneau des prémices à la graisse fondante
AbelMoyen1 h 30
OffrandeMets d'offrande sucré (la douceur que l'on présente aux ancêtres et aux enfants lors des serments)
Bouillie d'igname au miel et à la banane
Abla Pokou IIFacile35 min
OffrandeDouceur des fêtes (offrande de sucre pour l'année)
Lekach, gâteau au miel des jours doux
Abraham Joshua HeschelFacile1 h 15
OffrandeL'offrande — gâteaux funéraires déposés pour l'ombre du défunt
Galettes de miel et de noix pour les morts du fleuve
AbsyrtosFacile35 min
OffrandeThysia — la part sacrificielle des dieux
Cuisses grasses pour les dieux, miel et orge
AchilleMoyen1 h 15
OffrandeBouillie d'offrande (panspermia) du jour des Marmites
Panspermia des Chytres
AchlysMoyen2 h (hors trempage)
OffrandeDon du jardin (fruit de bénédiction posé sur la natte)
Figues fraîches au miel de dattes
Adam et ÈveFacile15 min
OffrandeL'offrande de l'aube (libation et part consacrée aux dieux)
Gâteaux d'orge et de miel pour Hélios
AéétèsFacile30 min
OffrandeSpondê (libation versée avant le repas, part offerte aux divinités des eaux)
Spondê de lait, de miel et d'eau de source
AethraFacile10 min
OffrandePelanos — l'offrande de céréale et de miel
Gâteaux de miel et d'orge offerts aux dieux
AgamemnonFacile35 min
OffrandePelanos — les pâtisseries d'offrande déposées aux dieux
Popana au miel, gâteaux pour l'autel
AgaristéFacile35 min
Offrandehavis (oblation déposée dans le feu, puis partagée en prasāda)
Purodāśa — galette d'oblation sur tessons
AgniFacile30 min
Offrandemensa secunda / offrande domestique
Libum, gâteau de fromage offert aux Lares
Agrippine l'AînéeFacile45 min
OffrandeNaivedya (mets d'offrande déposé devant la divinité)
Sheera de semoule, l'offrande au seuil du temple
Ahilyabai HolkarFacile25 min
🍯
OffrandeShirin (douceur de fin de repas)
Firni
Ahmad Shah DurraniFacile30 min + 2 h de réfrigération
OffrandeOffrande d'accueil et de palabre
La noix de cola partagée
Ahmadou KouroumaFacile5 min
OffrandeDouceur de fête au miel (halwa), pour le plateau du thé
Makroud aux dattes
Ahmed Ben BellaMoyen1 h
OffrandePâtisserie d'offrande (inspirée des dépôts sur les autels)
Chenes — petits gâteaux de miel, dattes et figues pour Hathor
AhmèsFacile40 min
OffrandeOffrande — figures sucrées d'amarante pour les autels
Tzoalli de Tlaloc (pâte d'amarante et miel de maguey)
AhuizotlFacile25 min
OffrandePain d'offrande (drôn / draonâ) consacré devant le feu
Drôn, le pain rond consacré
Ahura MazdaFacile45 min
Offrandepelanos — offrande sucrée déposée sur l'autel
Les gâteaux de miel et de figues pour les dieux
AjaxFacile35 min
OffrandeDouceur de partage (tabarruk), inspirée des offrandes de sanctuaire
Sheer Birinj — riz au lait safrané, inspiré des offrandes du sanctuaire
Akbar le GrandFacile1 h
OffrandeHetep-netjer (la table d'offrande déposée sur l'autel à ciel ouvert)
Bouquet d'offrande à Aton — figues, dattes, raisins et concombre au miel
AkhenatonFacile20 min
OffrandeWagashi d'ohigan — douceur d'offrande des équinoxes
Botamochi — boules de riz enrobées d'azuki
Akiko YosanoMoyen2 h
OffrandeOffrande des prémices (avant le repas commun)
Igname nouvelle des prémices, déposée pour Blolo
Akwa BoniFacile35 min
OffrandeHalwa (douceur de la sufra, partage et hospitalité)
Rutab bi'l-lawz — dattes fourrées aux amandes et à l'eau de rose
Al-GhazaliFacile30 min
🍯🌶️
OffrandeShirinlik (douceurs du dastarkhan)
Halvo-yi kishmish (Halva de farine aux raisins secs)
Al-MarghinaniMoyen40 min
OffrandeL'offrande sucrée fermentée (douceur rituelle du Têt Đoan Ngọ vietnamien)
Riz gluant fermenté de Saïgon (cơm rượu)
Albert CalmetteMoyen1 h + fermentation 2 à 4 jours
OffrandeTragémata / libation (offrande et douceurs de fin de symposion)
Figues au miel et au sésame pour les dieux
AlcéeFacile20 min
OffrandeThusia — gâteau d'offrande déposé sur l'autel
Popana au miel pour les Olympiens
AlcmèneFacile40 min
OffrandeMets sucré d'offrande et de Nouvel An (dési / dresil)
Dresil, le riz doux des grands jours
Alexandra David-NéelFacile35 min
OffrandePelanos d'offrande du symposion
Gâteaux de miel et sésame pour la libation
Alexandre II de MacédoineFacile35 min
OffrandeNaivedya — la douceur d'offrande (prasad)
Modak vapeur à la noix de coco et au jaggery
Alia BhattMoyen1 h
OffrandePrasad — offrande sucrée bénie
Halva de semoule au safran (offrande sucrée)
Alice ColtraneFacile30 min
🍯🌶️
OffrandeShirini (douceur)
Halva-ye ardi (halva de farine au safran et aux noix)
Alisher NavoïMoyen50 min (+ 2h repos)
OffrandeMishti — la douceur qui referme le repas et que l'on offre aux hôtes
Sandesh au chhena, la douceur lactée
Amartya SenMoyen40 min
OffrandeShinsen (offrande sacrée disposée sur sanbō)
Omike — riz vapeur et offrandes de la mer et de la montagne
AmaterasuFacile1 h (dont repos)
OffrandeNaivedya (mets sucré d'offrande aux dieux et aux ancêtres)
Payasa — riz au lait et jaggery, parfumé à la cardamome
AmbikaFacile1 h
OffrandeDouceurs d'offrande — les gâteaux des dieux et des morts
Gâteaux au miel, souchet et dattes (shat)
Amenhotep IIIFacile40 min
Offrande Goro — substance de cérémonie offerte à l'hôte
Goro — la noix de cola du partage
Amina de ZariaFacile10 min
OffrandeMets de partage offert au-delà du foyer (sadaqa)
Lakh au lait caillé et baobab (sàddax)
Aminata Sow FallFacile40 min
OffrandeOffrande carnée de la table funéraire (la volaille du htp-di-nsw)
Oie grasse rôtie au miel et aux figues
AmmitMoyen3 h 30
OffrandeNourriture rituelle déposée devant les idoles (à part du repas)
Galettes de froment au miel pour les statuettes du palais
AmonFacile40 min
OffrandePain rituel du myazd (drôn / drāonah)
Drôn — le pain plat de l'offrande, marqué au beurre clarifié
AnahitaFacile1 h
OffrandeDon rituel de laitage (offrande)
Lait caillé au miel et aux myrtilles — don aux puissances de l'Autre Monde
Anand (Nemain)Facile10 min
OffrandeMishti / naru (le sucré, servi en clôture et en offrande)
Narkel naru — boulettes de coco au sucre de palme
Anandamayi MaFacile30 min