Ashishah (galette compacte de fruits, en-cas réconfortant et fortifiant)
Ashishah — gâteau pressé de raisins, figues et amandes
RemèdeDocumentée🍯facile30 min (+ séchage)
Une barre dense et collante de raisins secs, figues et dattes broyés, liée au miel et parsemée d'amandes concassées. Énergie pure, qui se garde longtemps et se mange en chemin comme au lit du malade.
Ashishah (galette compacte de fruits, en-cas réconfortant et fortifiant)
Une barre dense et collante de raisins secs, figues et dattes broyés, liée au miel et parsemée d'amandes concassées. Énergie pure, qui se garde longtemps et se mange en chemin comme au lit du malade.
Viens près de moi, car le cœur défaille parfois sans qu'on en connaisse la cause. Quand l'âme languit, soutiens-la avec des gâteaux de raisins — ainsi le veut le poème que j'ai chanté. Écrase ensemble le raisin sec et la figue, lie-les du miel des abeilles, presse-les fort entre tes mains, et jette les amandes pour le croquant. Garde-en dans ta besace : ce petit pain de douceur t'accompagnera plus fidèlement que bien des amis.
Ingrédients
- •Raisins secs — une grande part (base sucrée)
- •Figues sèches — une part (liant moelleux)
- •Dattes — quelques-unes (douceur et collant)
- •Miel — un trait (liant)
- •Amandes — une poignée (croquant)
- •Cannelle — une pincée (épice de Saba)
Comment on faisait : On pressait les raisins séchés au soleil en galettes compactes pour les conserver hors saison et les transporter. Riches en sucre, elles servaient de provision de route, de cadeau (Abigaïl en offre à David) et de fortifiant pour les malades et les voyageurs.