Recettes — Remède

Boisson de chevet / sickroom drink (remède domestique du quotidien)

Laitage du repas (le « lait » du pays de lait et de miel)

Douceur fortifiante (halwâ du maʾida)

Hausmittel — le remède de maison du soir

Consommé de convalescence (« restaurant » au sens premier : ce qui restaure)

Réconfort de semaine et soin du malade

Nachtisch / Abendbrot sucré (douceur chaude du soir)

Mets de malade (nourriture de restauration)

La douceur de garde et de remède (confituur)

Le réconfort des nuits new-yorkaises

Pharmakon-boisson (remède de la tradition hippocratique)

Pharmakon des femmes (tisane des simples)

Remède de table (préparation médicinale prise avant ou pendant le repas)

Boisson-sirop médicinale (sharāb)

Bouillie médicinale et réconfortante, prise au lit ou les jours de faiblesse

Bhaji du dastarkhwan (le plat de légumes-feuilles fortifiant)

Le bouillon de malade

Le goûter sucré du dimanche

Efterrätt / remède saisonnier — les baies d'été

Menue épicerie de bouche-bonheur servie en fin de repas (le « boute-hors »)

Entremets-boisson de réconfort (kissel) — gelée fluide de baies

Décoction de santé (remède du jardin)

La friandise du cénacle — douceur des soirées d'artistes à l'hôtel Pimodan

Stomachic cordial (remède de l'office)

Boisson-remède du foyer (la « comforting drink »)

El dulce — la douceur-réconfort, lait patiemment confit, qui clôt un repas ou console une marche

tāng remède — l'infusion chaude qui réchauffe et soigne

Breuvage de soin du matin (滋补, zībǔ — fortifiant)

Potage (deuxième service, version allégée pour table de malade)

Le réconfort du soir provençal

Inumin — la boisson chaude réconfortante et fortifiante

Laitage sucré (sweet milk dish)

Remède et tisane réconfortante du cloître (boisson médicinale)

Banquet (épiceries digestives)

Issue de table (confiture sèche digestive)

Ópson (l'accompagnement nourrissant du socle)

Broodmaaltijd — la bouillie réconfortante

La tisane du soir (remède domestique, hors repas)

Eau cordiale de santé (apothicairerie domestique)

Confiture sèche d'issue de table (friandise et cordial)

Mets de réconfort et de guérison (nourriture des malades, à part des repas de fête)

Boisson-remède (rupture de jeûne, parana)

Frühstückssuppe — la soupe-remède du petit matin

Sick-room cookery (la cuisine des chambres de malade, nourriture des jours de fièvre)

Infusion de simples pour le repos et la digestion

Le remède du foyer — infusion de santé

La cena ligera — le souper léger du soir

davre / nadver (bouillie réconfortante du matin ou du soir)

Remède de la chambre de malade (sick-room cookery)

Infusion du soir (la boisson apaisante qui clôt la journée bourgeoise)

Mets d'humilité et de jeûne (büeze-spîse)

Symposion / potion réparatrice (boisson épaisse)

Boisson du symposion et remède (potion adoucissante de tradition hippocratique)

Remède de table (bebida medicinal)

Posset — le restaurant chaud bu à la cuillère le soir

Douceur d'offrande et de réconfort

Remède de cale (décoction médicinale prise contre le mal de mer-terre)

La tisane du soir (boisson-remède de la maisonnée)

La boisson de remède (eau d'herbes)

Remède domestique (apothicairerie de la maison)

Le remède de bord (brassin de la relâche)

Le mashqeh, la boisson réconfortante du soir

Remède de table (medicinal barley water)

Restaurant (couleis réparateur, servi à part)

Remède d'été (sharbat médicinal du thali)

Entremets doux / remède de fin de repas

La boisson chaude du soir / tisane de l'office (hors des services, heure du repos)

Servizio di credenza (confiserie fine du buffet)

Le remontant du soir (la boisson chaude réconfortante qui clôt la journée et réchauffe les nuits froides)

Confiture sèche d'épices (issue de table et électuaire)

Le remède de table (douceur réconfortante et fortifiante)

Mehlspeise liquide / cordial du soir (Glühwein)

Entremets / mets de convalescence

Bouillon médicinal (chez le tabîb, le médecin)

Douceur-remède de la besace (les épices médicinales du marchand)

Danie regeneracyjne (le bouillon que l'on sert aux affaiblis)

Remède de l'infirmerie (potion réconfortante)

Issue de table sucrée (mets de réconfort et de digestion)

Bhater jhol — le riz très cuit que l'on donne aux malades

Remède de bouche — pâte médicinale prise à la cuillère (electuarium)

Breuvage de régime (potion de santé, hors des services)

Agüita de las onces (infusion digestive du soir)

Restaurant (bouillon réconfortant, hors service)

Douceur du dessert (quand on a desservi la nappe)

Remède de chambre (breuvage de soin)

Tāng réconfortant — remède du soir contre le froid

Korzenne — confiserie au miel et aux épices, douceur réputée bienfaisante

Consommé de vitalité (jours de travail)

Le remède du soir — boisson chaude et épicée contre le froid et la fatigue

Mets maigre du Roi Pêcheur (jour de pénitence)

Issue de table (confiture sèche, prise comme remède digestif)

Bouillon de chevet (nourriture de malade)

Minestra di conforto (soupe-réconfort du soir)

Opson — l'accompagnement végétal du sitos

Brouet réconfortant de la sufra (ʿaṣīda / ḥasāʾ), pris chaud à la cuillère ou au pain

Breuvage de réconfort (soin du corps et des relevailles)

Le mes des malades (mets « blanc » réputé sain)

Dolce-corroborant (douceur servie tiède, aussi prise comme reconstituant)

Remède de table (confiture fortifiante)

Zupa (bouillon réconfortant)

Halawiyat (douceurs fortifiantes de fin de table)

Ashishah (galette compacte de fruits, en-cas réconfortant et fortifiant)

Servizio di cucina — vivanda da malati (mets délicat pour convalescents)

Remède de table (potion réconfortante)

Collation-remède du soir

Opson chaud (potage-socle accompagnant le sitos)

Eau rafraîchissante de l'infirmerie et des chaleurs

Rasam — bouillon clair versé sur le riz en milieu de repas, et remède du foyer

Dolce-cordial — la crème fouettée chaude servie comme remontant

Zhōu (粥), bouillie de grain réparatrice et médicinale

Restaurant — caudle (boisson chaude reconstituante des convalescents et des veilleurs)

Brouet de malade (mets doux des convalescents)

Conserva de fruta (la conserve de fruits, remède et provision)

Boisson fortifiante de l'office (invalid cookery)

Mjólkurmatur — mets lacté nourrissant

Nursery / sickroom food (les mets doux de la nursery et de la chambre du malade)

Entremets de fruits (dernier service)

Trophê theôn (la "nourriture des dieux", hors du repas mortel)