Recettes — Remède

Chorba — le plat-réconfort qui tient au corps quand tout manque

Rafraîchissement d'escale (vivre frais anti-scorbut)

Chaat léger / nashta protéiné de sportif

Bouillie-remède (dawâ' wa ghidhâ') — nourriture douce des malades et des affligés, servie chaude dans un bol

Le sirop rafraîchissant (sharâb, boisson-remède de la maison)

Crème restaurante des convalescents et des fins de māʾida

Boisson de chevet / sickroom drink (remède domestique du quotidien)

Laitage du repas (le « lait » du pays de lait et de miel)

Restaurant du soir (cordial réconfortant)

Remède de chanteuse (singer's throat soother)

Remède de chanteuse (soin de la gorge)

Tisane de réconfort (boisson-remède du soir, à la table d'écriture)

Poton — la boisson restauratrice

Pitance des bois (le remède-friandise du panier d'osier)

Caudle (bouillon réconfortant / remède du foyer)

Jamu (tonique de bien-être traditionnel)

pathya āhāra (nourriture « salutaire », légère, prescrite aux faibles et aux malades)

Poton (boisson-aliment), prise en remède ou en restaurant

Remède de grand-mère (kashaya, la tisane-soin du quotidien)

Bouillie réconfortante (matin et convalescence)

L'électuaire du savant (mâ'jûn)

Douceur fortifiante (halwâ du maʾida)

Électuaire digestif de fin de repas (du registre médical)

Sirop médicinal (sharāb) recommandé par les médecins, dilué à l'eau

Ce qui répare (restaurant du corps épuisé)

Hausmittel — le remède de maison du soir

Électuaire (préparation du dispensaire claustral)

La douceur-remède (évocation pédagogique du vaccin oral)

Boisson-remède du soir (l'infusion qui apaise)

Dolce al cucchiaio / ricostituente (crème à la cuillère, prise aussi comme remontant)

Pudding réconfortant de la table familiale

Remède de la chambre — le « caudle » des convalescents

Tisana de botica — la préparation médicinale du soir, par précaution contre les fièvres

Sladkoïe — la douceur finale, mi-boisson mi-entremets, qu'on prend tiède ou froide

Napitok-remède — la tisane chaude des veillées de maladie, héritée de la médecine domestique russe

Douceur de fin de soirée, autour du samovar

Kissel — boisson-gelée réconfortante

Remède de table — l'eau médicinale du soir

Consommé de convalescence (« restaurant » au sens premier : ce qui restaure)

Réconfort de semaine et soin du malade

Supper / remède de chambre (boisson restaurante des convalescents)

Nachtisch / Abendbrot sucré (douceur chaude du soir)

Le réconfort des cœurs affligés

Infusion-remède du soir

Le remède de table (confiture médicinale)

Plat de convalescence (sick-room food)

Le légume-socle et son bouillon fortifiant — la louche qu'on donne aux faibles

Plat unique de réconfort, hors séquence du thala (jours de pluie et de convalescence)