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Cuisine monarchie unifiee d israel et juda

Les plats des figures monarchie unifiee d israel et judas, version d’époque et version d’aujourd’hui.

Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
15 recettes
Ragoût roux de lentilles à l'orgeQuotidien
Plat du pain quotidien (nazid)

Ragoût roux de lentilles à l'orge

BethsabéeFacile50 min
Chevreau rôti aux herbes amères et à l'huileFestif
Mets du festin royal (mishteh)

Chevreau rôti aux herbes amères et à l'huile

BethsabéeMoyen3 h 30
Gâteaux pressés de figues et de dattesConservation
Provision de route et de réserve (debelah)

Gâteaux pressés de figues et de dattes

BethsabéeFacile25 min
Vin de Judée allongé au miel et à la grenadeBoisson
Boisson de table et de banquet

Vin de Judée allongé au miel et à la grenade

BethsabéeFacile10 min
Galettes de fleur de froment au miel et à l'huileOffrande
Offrande de pâtisserie (minhah)

Galettes de fleur de froment au miel et à l'huile

BethsabéeFacile55 min
Nazid 'adashim — bouillie de lentilles du bergerQuotidien
Plat-socle de la marmite (nazid), trempé au pain d'orge

Nazid 'adashim — bouillie de lentilles du berger

DavidFacile50 min
Se'udat hamelekh — agneau rôti aux herbes amères de la table royaleFestif
Mets de festin (se'udah), viande des troupeaux royaux

Se'udat hamelekh — agneau rôti aux herbes amères de la table royale

DavidMoyen4 h 30
'Ougot tzimukim — gâteaux pressés de raisins secs et figuesConservation
Provende de route, fruits pressés en galette (debelah / 'ougah)

'Ougot tzimukim — gâteaux pressés de raisins secs et figues

DavidFacile30 min (+ séchage)
Yayin bidvash — vin mêlé de miel et d'épicesBoisson
Boisson de réjouissance versée à la coupe commune

Yayin bidvash — vin mêlé de miel et d'épices

DavidFacile25 min
Lehem matzot — galettes d'orge sans levain et prémicesOffrande
Pain de l'offrande, cuit sur pierre brûlante

Lehem matzot — galettes d'orge sans levain et prémices

DavidFacile40 min
Nazid 'adashim — potage de lentilles roussesQuotidien
Nazid (potage que l'on saucissonne au pain, cœur du repas quotidien)

Nazid 'adashim — potage de lentilles rousses

SalomonFacile35 min
Agneau rôti aux herbes du mishteh royalFestif
Plat de viande du mishteh (festin royal, « le boire »)

Agneau rôti aux herbes du mishteh royal

SalomonMoyen4 h
Ashishah — gâteau pressé de raisins, figues et amandesRemède
Ashishah (galette compacte de fruits, en-cas réconfortant et fortifiant)

Ashishah — gâteau pressé de raisins, figues et amandes

SalomonFacile30 min (+ séchage)
Yayin harekach — vin aromatisé au miel et aux épicesBoisson
Boisson du mishteh (vin parfumé du festin)

Yayin harekach — vin aromatisé au miel et aux épices

SalomonFacile20 min
Pains de froment du sanctuaire (inspiré du lehem hapanim)Offrande
Offrande de pain (lehem hapanim, « pain de la Présence »)

Pains de froment du sanctuaire (inspiré du lehem hapanim)

SalomonMoyen45 min (+ pousse facultative)