Du miel sauvage épais nappant des amandes grillées et des éclats de pain d'orge sec — une bouchée d'énergie pure, qui tient dans la paume et se mange en chemin.

Pourquoi ce plat ? C'est LE plat de Samson : sur la route de Timna, il trouve un essaim et du miel dans la carcasse du lion qu'il avait tué, en prend dans ses mains et en mange en marchant. De là naît sa fameuse énigme. Ce miel mêlé d'amandes est l'en-cas du voyageur fort.

Écoute bien, car peu d'hommes peuvent dire pareille chose : j'ai pris mon repas dans la gueule d'un lion. Sur la route, le fauve que mes mains avaient déchiré gisait sec, et voici qu'un essaim y avait fait son miel. J'en ai puisé à pleines paumes et j'ai mangé en marchant, sans rien dire à mon père ni à ma mère. Mêle ce miel à des amandes grillées, serre-le dans un linge, et tu auras de quoi franchir les collines de Juda sans faiblir.

Comment on faisait : Le miel sauvage était la principale source de sucre du Proche-Orient ancien — le sucre de canne et le cacao n'existaient pas. On le récoltait dans les troncs creux, les fentes de rocher et, comme dans le récit de Samson, parfois dans des carcasses desséchées par le soleil aride. Mêlé à des fruits secs et des graines, il faisait l'en-cas idéal du voyageur et du guerrier.

Le twist contemporain : Présenté en petites barres dressées sur une ardoise, façon « barre énergétique de l'Antiquité » — clin d'œil au héros le plus musclé de la Bible.

Samson · Charactorium