Région
Cuisine grece
Les plats des figures greces, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
VoyageMezé de cambuse / pain de bord
Paximádi — le biscuit de mer d'orge
Laskarina BouboulinaMoyen4 h (dont séchage)
QuotidienMezé maigre de la sofrá
Psári sti skára — poisson grillé à l'origan
Laskarina BouboulinaFacile25 min
FestifPlat central du grand jour (Pâques, fêtes patronales)
Arní tou foúrnou — agneau au four des jours de fête
Laskarina BouboulinaMoyen3 h 30
FestifDouceur d'automne / glykó de la vendange
Moustalevriá — crème de moût de raisin
Laskarina BouboulinaFacile30 min
BoissonBoisson de clôture et d'hospitalité
Kafés — café à la mode ottomane
Laskarina BouboulinaFacile10 min