Bol de poulet grillé, riz et légumes verts
Un blanc de poulet mariné puis grillé, posé sur du riz vapeur avec des brocolis et des épinards juste saisis : léger, riche en protéines, taillé pour soutenir un corps qui s'entraîne et enchaîne les longues journées.
Un blanc de poulet mariné puis grillé, posé sur du riz vapeur avec des brocolis et des épinards juste saisis : léger, riche en protéines, taillé pour soutenir un corps qui s'entraîne et enchaîne les longues journées.
Quand je préparais un film, fallait que je tienne la cadence — les répétitions de cascades, le studio jusqu'au bout de la nuit. Alors je faisais attention : pas de junk food, du vrai carburant. Un poulet grillé bien assaisonné, du riz, des légumes verts, et je suis prête à tout donner. C'est pas compliqué, mais ça te garde solide.
- •Blanc de poulet — un par personne (protéine maigre)
- •Riz — un bol (énergie lente)
- •Brocoli et épinards — une poignée (légumes verts)
- •Citron, ail, herbes — pour la marinade (assaisonnement léger)
Bol de poulet grillé, riz et légumes verts
Un blanc de poulet mariné puis grillé, posé sur du riz vapeur avec des brocolis et des épinards juste saisis : léger, riche en protéines, taillé pour soutenir un corps qui s'entraîne et enchaîne les longues journées.
Why this dish? Pour préparer ses films d'action et tenir des journées de tournage et d'enregistrement interminables, Aaliyah soignait son alimentation, évitait la malbouffe et privilégiait des repas équilibrés qui gardaient son énergie.
Quand je préparais un film, fallait que je tienne la cadence — les répétitions de cascades, le studio jusqu'au bout de la nuit. Alors je faisais attention : pas de junk food, du vrai carburant. Un poulet grillé bien assaisonné, du riz, des légumes verts, et je suis prête à tout donner. C'est pas compliqué, mais ça te garde solide.
Ingredients (period version)
- Blanc de poulet — un par personne (protéine maigre)
- Riz — un bol (énergie lente)
- Brocoli et épinards — une poignée (légumes verts)
- Citron, ail, herbes — pour la marinade (assaisonnement léger)
Ingredients
- Blanc de poulet — 2 (env. 300 g) (protéine maigre)
- Riz basmati ou complet — 150 g (féculent)
- Brocoli — 200 g en fleurettes (légume vapeur)
- Jeunes épinards — 100 g (légume saisi)
- Citron — 1 (marinade et fraîcheur)
- Ail, huile d'olive, paprika fumé, herbes — pour mariner (assaisonnement)
Method
- Mariner le poulet 20 min avec jus de citron, ail écrasé, huile d'olive, paprika fumé et herbes.
- Cuire le riz à la vapeur ou à l'absorption.
- Griller le poulet à feu vif 5-6 min par face, jusqu'à belle coloration, puis laisser reposer.
- Cuire le brocoli à la vapeur 5 min, faire tomber les épinards dans une poêle chaude 1 min.
- Dresser le riz, les légumes et le poulet tranché dans un bol, finir d'un trait de citron.
How it was made : À la fin du XXe siècle, les artistes qui passaient à l'écran adoptaient des régimes équilibrés inspirés de la cuisine 'clean' californienne : protéines grillées, céréales et légumes vapeur, loin du gras et du sucre rapide. C'est l'envers discret du glamour : une cuisine fonctionnelle, sans chichi.
The contemporary twist : Twist 'studio late night' : garder le bol froid au frigo, prêt à manger entre deux prises de son.
Aaliyah · Charactorium