Everyday recipes

Plat-socle de l'assiette soul food (le légume-pilier et son pain)

Potage de jour maigre (premier service)

Le pain de maïs du foyer

Sitos — la nourriture-socle (pain/céréale)

Breakfast (plat chaud du buffet matinal, servi sous cloche d'argent)

Pain rompu (le socle du repas, béni et partagé)

Plat-tjwit — le plat unique de la table créole

Plat de base du sufra (qidr quotidien)

Breakfast (le premier repas, socle de la matinée)

Dinner (le plat chaud principal, pris à midi)

Plat de fond, le quotidien de la cuisine ouvrière algéroise

Mittagessen — le repas chaud de midi

Aliment-pivot du quotidien (pa)

L'entrée légère ou le souper rapide

Sitos (le socle de céréales du deipnon)

Entremets sucré du dimanche

Relevé de potage (le socle du dîner quotidien)

Brioche du matin et de l'accueil

Mittagessen (plat unique chaud de midi)

Pottage du commun (le mets de tous les jours)

Kayu (bouillie quotidienne du foyer)

Potage (premier service)

Plat principal du « square meal » (le repas du soir familial)

Fufu ne nkwan (pâte-socle + soupe à tremper)

Le plat-socle mijoté (de schotel)

Warme maaltijd (le plat chaud unique du soir)

Plat du soir de semaine, mangé derrière la boutique

Sitos (la base céréalière du repas)

Potage (premier service)

Socle de riz du disnar — le plat de cuiller entre la soupe et le risotto

Socle quotidien (pain de chaque jour, base de toute table)

Sitos — galette d'orge, base quotidienne du repas

Sitos (la nourriture-socle, base de tout repas grec)

Sitos (aliment-socle du repas quotidien)

Opson du syssition (plat commun du mess militaire)

Sitos (l'aliment-socle de céréales)

Maza (galette d'orge du quotidien)

La soupe-socle (le plat unique qui tient lieu de repas)

Soupe d'ouverture de la mida (chorba, qui ouvre le repas du soir)

Sitos (la céréale-socle du repas)

Plat du chaudron (ordinaire du roi)

Gustatio simple (mise en bouche du repas quotidien)

Le potage (premier service du repas)

Bouillon du matin (le plat du petit-déjeuner national)

Thoke du quotidien végétarien (le plat frugal de tous les jours)

Plat-socle de pain (tharīd)

羹 (gēng) — le potage-socle qui accompagne le grain

Fry-up — l'assiette du petit matin au caff

Plat-socle du jour (everyday main, cuisine de campus)

Pitanza (portion réglée du repas conventuel, servie au réfectoire en silence)

Warme pot du soir, plat unique du quotidien batave

Potage (premier service)

Salan de tous les jours (le curry-lentilles qui accompagne riz et pain)

Entrée de légumes du déjeuner

Le service des potages

Potage du déjeuner

La soupe du soir

Primae mensae (plat de ration au castrum)

Frukost — la bouillie du matin (gröt)

Breakfast (le repas léger de l'aube)

Potage d'entame du repas ordinaire (la minestra toscane)

Plat-socle de l'ordinaire (otvarnoïé) — la viande bouillie du repas quotidien

La soupe du souper — le repas trempé du soir

Puls du matin de la maisonnée

The joint — la pièce de viande rôtie, cœur du dîner

La gargote du petit matin — le réconfort des noctambules sans le sou

Breakfast dish (plat du petit-déjeuner)

Le plat mijoté (plat unique du repas bourgeois)

Premier service (potage)

Potage lié (premier flot du repas)

Dinner de la mi-journée (le repas chaud du jour)

Breakfast (premier repas du matin)

El plato fuerte criollo — le plat-socle quotidien d'amidon et de protéine qui cale toute une journée

fàn du matin — le bol-socle qui ouvre la journée

Potage d'ouverture (le premier mets)

Pasta asciutta (le plat de pâtes des Romains)

Olla du quotidien — le potage-socle qui ouvre et constitue le repas ordinaire des marins et des gens modestes

Cibarium cotidianum : le socle céréalier du repas, avant même le règne du pain

Mets familier du quotidien (家常, jiācháng)

Almoço — le socle de tout déjeuner brésilien, l'assiette de base sur laquelle se construit le repas de midi

Entremets sucré (avant-dernier service, avant le café)

Pôle du CUIT — le plat de feu de camp, cœur du repas de terrain

Le plat d'œufs du déjeuner

Repas du matin et nourriture commune (jentaculum / pultes)

La soupe-socle (le plat unique du midi limousin)

Le plat du mâchon bourguignon

Table quotidienne (cibus cotidianus)

Ulam — le plat principal qui accompagne le riz

Ulam-sabaw — le plat-soupe qui se mange avec le riz

Brachán (bouillie de céréales du quotidien, base de l'alimentation)

Potage et entrée du premier service

Plat-socle de la marmite (nazid), trempé au pain d'orge

Kail / broth d'ouverture

Sitos — le socle céréalier du deipnon

Potage (premier service)

Deipnon — le socle nourrissant

El plato del diario — la marmite de tous les jours

Plat-réconfort de cafétéria (comfort food de campus)

Pain de socle du dinner

Pitance ordinaire du réfectoire carmélitain (repas maigre du quotidien)

Sopas — le socle de pain qui ouvre le repas

Premier service (potages quotidiens)

Petit entremets léger pris à la hâte, hors des heures de table

Dinner — le repas chaud du milieu de journée ou du soir

Soup (sauce-socle versée sur le riz du quotidien)

Plat de résistance du quotidien (avec son potage tiré du bouillon)

Potage (premier service)

Le pain quotidien de la table de cuisson

Fischgang (service de poisson du déjeuner)

Suppe d'ouverture du Mittagessen (repas chaud de midi)

Le socle du naptanu (pain quotidien)

Socle céréalier du repas (maza, le pain non cuit des Grecs)

Sitos (l'aliment-socle du repas)

Potage / brouet blanc (premier service)

Afternoon tea (goûter rituel de l'après-midi britannique)

Sîtos (aliment-socle de la table)

Potage du premier service

Warme maaltijd — le repas chaud du soir

Sîtos (base céréalière du repas)

Le potage (entrée liquide du repas bourgeois)

Ciorbă — la soupe aigre qui forme le cœur du repas roumain, servie brûlante avant le plat principal

Sitos (l'aliment-socle du repas)

Guiso de olla (pot-au-feu mijoté du repas de midi familial)

Abendbrot (souper froid du soir)

Le potage-socle de l'ordinaire (sert de plat unique du soir)

Entremets de légume du premier service

La chose pétrie (pain de tous les jours, quotidien)

Le potage (mets liquide d'ouverture du repas)

Potage (premier service, base du repas quotidien)

Le potage (premier service)

Sunday night supper (souper léger du dimanche, sans domestiques)

Mittagessen — le repas chaud de midi

Dagmál — le repas du matin

Le socle de la sufra (pain commun que l'on rompt à la main)

Almuerzo y antojito (en-cas du matin et du quotidien)

Mittagessen — la soupe-socle du repas de midi alpin

Plato de fondo de l'almuerzo — le plat-socle de midi

Minestra — la soupe-socle du quotidien toscan

Plat-socle du thali (céréale + légumineuse réunies)

Premier service du thala (l'amer qui ouvre le repas)

Mittagessen — la soupe chaude qui ouvre le repas de midi

Breakfast (le premier repas, ouverture sobre de la journée)

Pièce de résistance de la table paysanne

Potage (ouverture du repas)

Le socle de la soupe — plat de tous les jours

El pan de casa — le pain quotidien du foyer

Potage d'ouverture du déjeuner (le premier service quotidien)

Le socle (ninda — le pain qu'on rompt à toute table sumérienne)

Primo — le plat de riz qui ouvre le vrai repas

Soupe-socle du quotidien ashkénaze

Pervoïe (le « premier » : la soupe-socle)

Blue plate lunch (déjeuner au comptoir)

Polévka (la soupe d'ouverture, socle du repas quotidien morave)

Le potage espès (mets liés du quotidien seigneurial)

Le mues du matin (bouillie de l'alpage)

Plat de fromage du quotidien (sur le pain de seigle)

Plat de ménage (fricot du quotidien)

Mus — la bouillie-socle du matin et du soir

Le plat de rivière (sortie du canotier)

Sitos — la galette-socle du repas (deipnon)

akalu (pain-socle du repas)

Mittagessen — le plat unique chaud du repas de midi

mellemmad (en-cas tartiné de la mi-journée)

Plat du dinner (repas principal du soir)

Plat-socle féculent du Mittagessen (repas chaud de midi)

Socle du deipnon

Soupe-socle d'hiver — le bol qui ouvre et tient le repas

Pièce de résistance familiale (le plat unique du repas dominical)

Mets de tous les jours (alltägliches mus)

Breakfast — le repas du matin

Sitos (socle céréalier du repas)

Sitos (la base céréalière du repas)

Sitos (base céréalière du repas)

Rancho — l'écuelle unique du berger et du soldat castillan

sîtos (l'aliment-socle du repas)

Rôti / entrée de viande

Socle quotidien — la marmite du fellah (peret, ce qui sort du jardin du Nil)

Brouet du service quotidien

Plat-socle du deipnon (le repas du soir)

Plat-socle du Maghreb (ta'âm)

Potaje du quotidien (la pitanza ordinaire)

Plat-socle du thali quotidien (khana de tous les jours)

Supper — souper simple du soir

Pottage — la soupe-socle qui ouvre le repas

Olla (marmite unique du repas quotidien)

Pitance de mer (la portion réglée du maître-coq)

Ordinaire de mess (gamelle partagée du quart)

Cooked breakfast (le petit-déjeuner cuisiné, premier temps de la journée)

Accompagnement du rituel du thé au salon

Mensa prima (plat-socle quotidien)

Sitos — le socle de grain (pain quotidien)

Buffet froid de comptoir (entrée de brasserie)

Potage (la soupe-socle du dîner)

Le plat unique de la table sobre (potage-socle)

Potage (premier service)

Collation du poète (en-cas hors service)

L'ordinaire de l'équipage (gamelle du gaillard d'avant)

Soupe-socle du matin

La soupe-socle du soir

Plat de garde du quotidien

Le plat de restriction (la ration du jour)

Le petit froid de banquette

Premier service — potage

Frühstück (soupe-socle du matin luthérien)

Potage du pot commun (l'ordinaire)

Potage (mets en sauce du premier service)

Le lèhem, pain-socle de toute la table

Tea-time / supper (pain quotidien tranché, beurré)

Chowder — soupe-repas côtière du Nord-Est

Premier course — un potage léger (milk pottage)

Leves — la soupe-socle qui ouvre le repas

Plat-socle du se'udah (la bouillie qu'on saure au pain)

Mpréparation froide de la supra (le coin des 'pkhali-da-mtsvadi', les hors-d'œuvre verts qui ouvrent la table)

Mensa prima du quotidien (plat-socle de tous les jours)

Le potage (premier service du soir)

Le relevé (poisson de la table bourgeoise)

Shiru — le bol de soupe du ichijū-sansai

Ariston (repas frugal de jour, à la mode monastique)

Ichijū-issai (le repas à une soupe et un accompagnement du milieu paysan)

Mittagessen — le repas chaud de midi

Bhog quotidien — l'en-cas du jeune bouvier

Potage (premier service, plat à la cuiller)

Cœur du thali (riz-dal quotidien)

Potage lié du premier mets

Mezé maigre de la sofrá

Mets de potage — le brouet épais qui ouvre tout repas, de la table du roi à celle du valet

Brei (bouillie de céréale, socle du repas modeste)

Le potage (premier service du dîner)

Servizio di cucina (mets chaud)

Suppe — la soupe-socle qui ouvre le Mittagessen

Le bol du quotidien — viande mijotée sur lit de riz blanc

Kaukau — l'aliment-socle de toute table

Dagmál — bouillie chaude du repas de la mi-journée

Le casse-croûte de comptoir (l'amorce du repas, ce qu'on grignote au zinc avant les choses sérieuses)

Mets de jour maigre (poisson du service des potages)

Le fromage du quotidien (ouverture du couvert ou casse-croûte)

Entrée du premier service

Potage (premier service)

La soupe-socle du matin

Suppe (soupe-socle ouvrant le repas)

Pervoïé (le « premier », la soupe-socle du repas)

Minestra du servizio di cucina (potage chaud paysan)

Potage (premier service)

Potage (premier service)

Premier service (potage ouvrant le repas)

Comida do dia a dia (mangeaille de tous les jours)

Plat de légumes du quotidien (qidra de légumes)

Plat de feu vif épicé (le plat 'la' qui réveille la table)

Ordinaire de camp (cibaria)

Plat-socle du prandium (déjeuner)

Plat humble de la lagune (la cucina povera vénitienne)

Brown-bag lunch (déjeuner emporté à la cafétéria)

Breakfast (le petit-déjeuner anglais frugal)

La soupe-socle, celle qui attend sur le coin du feu

Le plat sobre du soir

Pâtisserie de collation (goût viennois)

Zupa (la soupe qui ouvre l'obiad)

Brown bag lunch (déjeuner emballé)

Potage d'entrée (premier service)

Le socle de la Mahlzeit (Grütze/Brei : la bouillie quotidienne)

Le side — légume-socle de la tablée

Dinner ordinaire (repas chaud du milieu de journée)

Breakfast — le repas du lever

Khoresh (ragoût mijoté servi avec le chelow)

Abendbrot (souper froid du soir)

Kaffee und Kuchen (café-gâteau de l'après-midi)

Pulmentum (plat cuit du réfectoire)

Sitos — la base céréalière du repas quotidien

Pilav (riz, cœur de la sofra)

Potage lié (mets de service d'entrée)

Bhat — le plat-socle de riz du repas bengali

Cawl — le potage-socle qui mijote au chaudron

Minestra — la soupe-socle qui tient lieu de repas

Rôt (service des viandes rôties)

Petite entrée de comptoir (l'assiette qu'on pose en attendant le plat)

Almuerzo casero (déjeuner de tous les jours)

Plat du samedi (día de grosura)

Le socle du thali quotidien (roti + dal)

Pain du matin de la providence

Potage (premier service)

Entrée de viande en ragoût (service de l'entremets)

Potage (premier service)

Fàn quotidien — le grain-socle du foyer paysan

Plat unique familial — répertoire cap-malais

Plat de campagne (rôt simple de la table privée de l'Empereur)

Plat de gruau du quotidien (kacha)

Aliment-socle (le pain, base de tout repas égyptien)

Supper plate (le souper familial sur une seule assiette)

Plat de la cave à huîtres (oyster cellar), avalé au comptoir

Socle de maïs du quotidien (umphako), servi en plat unique partagé

Socle de maïs émietté du quotidien, mangé à la main avec le lait aigre

cibus rusticus (mets simple, servi avec le pain à toute heure)

Posiłek postny — repas de jour maigre, le socle quotidien du chanoine

Dîner solitaire au Waldorf

akalu du matin — le socle céréalier quotidien

akalu du soir — le plat-marmite qui mijote sur l'âtre

Dagmál (repas du matin)

Sîtos (nourriture-socle)

Potage (premier service)

Sitos — la céréale-socle du repas quotidien

Afternoon tea (le rite du thé de cinq heures)

Plat du jour irlandais (la nourriture roborative du foyer)

Plat de tous les jours du peuple du Nil

mensae primae — plat de force du quotidien

Acompañamiento crudo de l'almuerzo (accompagnement cru du déjeuner)

Once (goûter-dîner chilien de cinq heures)

Sopa fría (soupe froide d'été du Sud)

Sitos (la nourriture-socle quotidienne)

Le casse-croûte du zinc

La soupe-socle prise debout au zinc du marchand de vin

Le puls — la bouillie-socle des repas francs

Potage de tous les jours (premier service)

Sitos (nourriture-socle de céréales)

Sitos (l'aliment-socle du repas)

Sîtos (l'aliment-socle du repas)

Brouet du commun (potage de l'ordinaire)

Mets de poisson des jours maigres

Plat unique de popote (la marmite de campagne)

Potage (premier service)

Potage (premier service du repas)

Potage (premier service)

Sitos (l'aliment-socle céréalier)

Sitos (nourriture-socle)

Antipasto convivial / rito d'inverno (rite d'hiver partagé)

Sitos : la base céréalière du repas quotidien

Opson de l'ariston (le plat frugal de midi)

Sitos — la base céréalière du repas

Pain-socle de la sufra (al-khubz), base de tout repas

Chowder — le plat-socle du supper côtier de Nouvelle-Angleterre

Dessert maison du supper — le fruit de saison qui clôt le repas

Déjeuner brown bag

Anna-dal : le cœur du bhojana, riz et légumineuse réunis