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Era

Before Christ recipes

Authentic dishes from the Before Christ era, in their period and modern versions.

Function
Taste
Domain
Difficulty
Source
Region
589 recipes
Pasture Barley LabanEveryday
Lait du matin (la première part de la sofra)

Pasture Barley Laban

AbelEasy20 min (hors fermentation)
Firstfruit Lamb with Melting FatOffering
La part de l'offrande (viande de fête, rare et sacrée)

Firstfruit Lamb with Melting Fat

AbelMedium1 h 30
Dried Milk Balls for the Road (jameed)Preserving
Provisions de l'outre (réserve du nomade)

Dried Milk Balls for the Road (jameed)

AbelMedium30 min (+ 3 à 5 jours de séchage)
Milk with Wild Honey and Figs from the PathDrink
Douceur cueillie (réconfort du soir au campement)

Milk with Wild Honey and Figs from the Path

AbelEasy15 min
Millet Porridge with Phasis River FishEveryday
Le socle du deîpnon — la bouillie quotidienne (kykéôn épais)

Millet Porridge with Phasis River Fish

AbsyrtosEasy40 min
Roasted Venison Haunch with Caucasian Honey and WalnutsFestive
La viande des grands soirs — le rôti du festin royal d'Aia

Roasted Venison Haunch with Caucasian Honey and Walnuts

AbsyrtosMedium1 h 30 (hors marinade)
Honey and Walnut Cakes for the Dead of the RiverOffering
L'offrande — gâteaux funéraires déposés pour l'ombre du défunt

Honey and Walnut Cakes for the Dead of the River

AbsyrtosEasy35 min
Honey and Coriander Travel WineDrink
La coupe — boisson mêlée servie au départ et sur la route

Honey and Coriander Travel Wine

AbsyrtosEasy25 min
Roasted Phasian Pheasant with Honey and HerbsFestive
La rôtisserie du festin (le cœur du deipnon, viandes et volailles à la broche)

Roasted Phasian Pheasant with Honey and Herbs

AéétèsMedium1 h 30
Black Earth Millet PorridgeEveryday
Le socle de grains (premier service du deipnon, ce que donne la terre)

Black Earth Millet Porridge

AéétèsEasy40 min
Barley and Honey Cakes for HeliosOffering
L'offrande de l'aube (libation et part consacrée aux dieux)

Barley and Honey Cakes for Helios

AéétèsEasy30 min
Colchian Wine with Honey and HerbsDrink
La coupe levée (libations et boisson de banquet)

Colchian Wine with Honey and Herbs

AéétèsEasy20 min
Herbed Walnut Paste of the PhasisPreserving
La réserve du voyageur (condiment de garde, ce qui tient sur la route)

Herbed Walnut Paste of the Phasis

AéétèsEasy15 min
Spondê of Milk, Honey, and Spring WaterOffering
Spondê (libation versée avant le repas, part offerte aux divinités des eaux)

Spondê of Milk, Honey, and Spring Water

AethraEasy10 min
Barley Maza with Thyme and OilEveryday
Sîtos (l'aliment-socle du repas grec, base de toute table modeste)

Barley Maza with Thyme and Oil

AethraEasy30 min
Barley Kykeon with MintDrink
Potion-socle (boisson-repas épaisse, entre le boire et le manger, prise sur le chemin ou au lever)

Barley Kykeon with Mint

AethraEasy15 min
Dried Figs with Honey, Thyme, and SesamePreserving
Provision de route (tragêma de voyage qui se conserve, glissé dans la besace du marcheur)

Dried Figs with Honey, Thyme, and Sesame

AethraEasy25 min
Hyades Tragêmata: Fresh Cheese, Honey, and WalnutsFestive
Tragêmata (les « secondes tables » du symposion : fruits, fromages et douceurs servis après le repas, pendant le vin)

Hyades Tragêmata: Fresh Cheese, Honey, and Walnuts

AethraEasy15 min
King of Kings' Spit-Roasted Beef PortionsFestive
Daïs — le partage de la broche

King of Kings' Spit-Roasted Beef Portions

AgamemnonEasy45 min
Maza, the Achaeans' Barley FlatbreadEveryday
Sitos — le socle de céréale du repas

Maza, the Achaeans' Barley Flatbread

AgamemnonEasy30 min
Kykeon, Nestor's Strengthening DrinkRemedy
Poton — la boisson restauratrice

Kykeon, Nestor's Strengthening Drink

AgamemnonEasy10 min
Honey and Barley Cakes Offered to the GodsOffering
Pelanos — l'offrande de céréale et de miel

Honey and Barley Cakes Offered to the Gods

AgamemnonEasy35 min
Camp Provisions: Dried Figs, Cheese, and OlivesPreserving
Ephodia — les vivres de campagne

Camp Provisions: Dried Figs, Cheese, and Olives

AgamemnonEasy15 min
Maza, the everyday barley cakeEveryday
Sitos — la part de céréale, socle du repas

Maza, the everyday barley cake

AgaristéEasy25 min
Fish opson with garos and oreganoFestive
Opson — l'accompagnement qui relève la part de pain

Fish opson with garos and oregano

AgaristéMedium30 min
Kykeon, Nestor's nourishing cupDrink
La coupe — boisson-aliment que l'on bat avant de boire

Kykeon, Nestor's nourishing cup

AgaristéEasy10 min
Popana with honey, cakes for the altarOffering
Pelanos — les pâtisseries d'offrande déposées aux dieux

Popana with honey, cakes for the altar

AgaristéEasy35 min
Cracked olives in oikos brinePreserving
Les provisions de la réserve — ce que l'on garde pour l'année

Cracked olives in oikos brine

AgaristéMedium20 min (+ dégorgeage et maturation)
Purodāśa — Oblation Cake on SherdsOffering
havis (oblation déposée dans le feu, puis partagée en prasāda)

Purodāśa — Oblation Cake on Sherds

AgniEasy30 min
Apūpa — Fried Barley Cakes with Ghee and HoneyFestive
mistanna (douceur de fête, offerte au feu puis savourée)

Apūpa — Fried Barley Cakes with Ghee and Honey

AgniEasy40 min
Karambha — Toasted Barley Whipped with CurdEveryday
ahāra du foyer (nourriture domestique du garhapatya, le feu de la maison)

Karambha — Toasted Barley Whipped with Curd

AgniEasy10 min
Yavāgū — Barley Gruel for ConvalescentsRemedy
pathya āhāra (nourriture « salutaire », légère, prescrite aux faibles et aux malades)

Yavāgū — Barley Gruel for Convalescents

AgniEasy1 h
Mantha — Barley Drink with Milk and HoneyDrink
pāna (boisson nourrissante, mêlée d'offrande, inspirée des libations védiques)

Mantha — Barley Drink with Milk and Honey

AgniEasy10 min
Barley Maza with Olives and Sheep's CheeseEveryday
Sitos d'ariston (base céréalière du repas léger du matin)

Barley Maza with Olives and Sheep's Cheese

AgnodiceEasy35 min
Barley Kykeon with Honey and MintRemedy
Poton (boisson-aliment), prise en remède ou en restaurant

Barley Kykeon with Honey and Mint

AgnodiceEasy20 min
Sesame and Honey ItriaFestive
Tragémata (douceurs des « secondes tables », servies au symposion)

Sesame and Honey Itria

AgnodiceMedium30 min
Lentils with Oil, Vinegar, and HerbsEveryday
Opson nourrissant du deipnon (le ragoût-socle du repas du soir)

Lentils with Oil, Vinegar, and Herbs

AgnodiceEasy55 min
Dried Figs with Honey, Sesame, and ThymeTravel
Provision de voyage (ephodion) et tragéma

Dried Figs with Honey, Sesame, and Thyme

AgnodiceEasy25 min (hors séchage)
Ta — Emmer FlatbreadEveryday
Pain de ration (la base de toute table égyptienne)

Ta — Emmer Flatbread

AhmèsEasy4 h (dont 3 h de levée)
Honey-Roasted Goose with Figs and CorianderFestive
Pièce de banquet royal (présentée d'abord en offrande)

Honey-Roasted Goose with Figs and Coriander

AhmèsMedium3 h 30
Heqet — Golden Emmer BeerDrink
Boisson de table et d'offrande (servie à tous les repas)

Heqet — Golden Emmer Beer

AhmèsMedium2 à 4 jours (fermentation)
Chenes — Honey, Date and Fig Cakes for HathorOffering
Pâtisserie d'offrande (inspirée des dépôts sur les autels)

Chenes — Honey, Date and Fig Cakes for Hathor

AhmèsEasy40 min
Dried and Salted Nile Fish with CorianderPreserving
Provision de garde-manger (conservation pour la crue et les voyages)

Dried and Salted Nile Fish with Coriander

AhmèsMedium2 à 3 jours (salage + séchage)
Parahaoma, the Libation of LightDrink
Libation liquide du Yasna (zaothra), versée vers l'eau pure

Parahaoma, the Libation of Light

Ahura MazdaEasy15 min
Drôn, the Consecrated Round BreadOffering
Pain d'offrande (drôn / draonâ) consacré devant le feu

Drôn, the Consecrated Round Bread

Ahura MazdaEasy45 min
Barley Porridge with Kashk and HerbsEveryday
Repas quotidien du foyer, partagé après la prière du matin

Barley Porridge with Kashk and Herbs

Ahura MazdaEasy1 h
Lamb with Pomegranate and WalnutsFestive
Festin de Nowrouz, banquet de la création offert devant le feu

Lamb with Pomegranate and Walnuts

Ahura MazdaMedium2 h 15
Lork, the Seven Fruits of CreationPreserving
Offrande de fruits secs mêlés (lork), partagée lors des cérémonies

Lork, the Seven Fruits of Creation

Ahura MazdaEasy15 min