Région
Cuisine coree du sud
Les plats des figures coree du suds, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
4 recettes
🫙🌶️🍄
QuotidienLe jjigae, ragoût-pivot du bansang
Kimchi-jjigae (ragoût de kimchi)
Bong Joon-hoFacile45 min
🍄🌶️🧂
FestifLe bol de nouilles unique (myeon), revisité
Jjapaguri (ram-don) au bœuf hanwoo
Bong Joon-hoFacile20 min
🧂🍄
VoyageLe doshirak (도시락), gamelle portable
Gimbap de tournage (rouleaux de riz à emporter)
Bong Joon-hoMoyen50 min
🍋🫙🍯
BoissonLa boisson de partage (sul) du bansang
Makgeolli (alcool de riz fermenté)
Bong Joon-hoDifficile30 min de préparation + 1 semaine de fermentation