Du vin rouge de Judée allongé d'eau, comme on le buvait dans l'Antiquité, relevé de jus de grenade et d'un soupçon de miel. Désaltérant et légèrement acidulé, on en versait aussi quelques gouttes en libation.

Pourquoi ce plat ? Le vin de Judée coulait à la table d'Amon et accompagnait les libations déposées devant les statuettes. Cette boisson coupée et parfumée à la grenade évoque à la fois le banquet royal et le geste rituel de la libation.

Tends ta coupe. Le vin pur n'est bon que pour les barbares : nous, on le coupe d'eau fraîche, deux ou trois mesures pour une de vin, et j'y fais verser le jus aigre de la grenade. Une larme de miel, et le breuvage est digne d'un roi. J'en fais répandre quelques gouttes devant mes dieux avant d'y tremper mes lèvres — telle est ma coutume.

Comment on faisait : Dans l'Antiquité proche-orientale et méditerranéenne, on buvait rarement le vin pur : on le coupait d'eau, parfois d'épices, de miel ou de jus de fruits. Le vin servait aussi aux libations rituelles, versées sur l'autel ou devant les statues divines. Pour un public familial, on propose ici une version sans alcool au jus de raisin.

Le twist contemporain : Servir glacé avec des grains de grenade et une feuille de menthe : un mocktail « antique » parfait pour une table d'été.

Amon · Charactorium