Le fameux « GORP » (Good Old Raisins and Peanuts) des randonneurs américains : noix, fruits secs, un peu de chocolat et une pointe de sel. Léger, qui ne s'abîme pas, idéal pour l'altitude et les heures sans cantine.

Pourquoi ce plat ? Pour atteindre l'observatoire Keck, on grimpe par la route du Mauna Kea jusqu'à plus de 4000 mètres. Dans le sac, un mélange de fruits secs et d'oléagineux : du sucre rapide et du sel pour tenir le coup pendant l'ascension et la longue nuit qui suit.

Là-haut, à plus de quatre mille mètres, l'air est rare et le corps brûle de l'énergie juste pour rester chaud. Alors je ne pars jamais vers la coupole sans mon petit sac de trail mix. Une poignée de noix de cajou, des amandes, des raisins secs, quelques pépites de chocolat et un soupçon de sel — c'est tout bête, mais ça te tient debout quand le télescope, lui, ne dort jamais. Je grignote entre deux pointés d'étoiles, l'œil sur les écrans, le centre de la Galaxie qui défile au-dessus de ma tête.

Comment on faisait : Le trail mix est né dans la culture américaine de la randonnée du XXe siècle ; le sigle « GORP » circule chez les marcheurs dès les années 1960-70. Les missions d'observation en haute altitude ont adopté ces en-cas non périssables, faciles à manger d'une main.

Le twist contemporain : Présente-le dans un sachet étiqueté « rations pour 4205 m » — l'altitude exacte du sommet du Mauna Kea.

Andrea Ghez · Charactorium