retournerLe mélange du voyageur de conférence (trail mix / GORP)
Le mélange du voyageur de conférence (trail mix / GORP)
Pourquoi ce plat ? Radia Perlman a beaucoup voyagé pour les comités de normalisation et les conférences techniques (IETF, etc.). Le trail mix, mélange compact et non périssable, est la ration nomade typique de l'ingénieur en déplacement.
Un mélange de fruits secs, noix et flocons de céréales, à grignoter par poignées. Énergie dense, transportable, sucrée-salée — parfait pour une salle de réunion sans pause repas ou un vol transcontinental.
Entre deux réunions de normalisation, on n'a pas toujours le temps de s'asseoir pour manger — alors je gardais un petit sac de mélange : amandes, noix de cajou, raisins secs, un peu de céréales soufflées, parfois quelques pépites de chocolat les bons jours. On pioche dedans d'une main pendant qu'on défend un point du protocole de l'autre. C'est sucré, c'est salé, ça tient au corps, et surtout ça ne fait pas de miettes sur les documents techniques. Le déplacement parfait, pour moi, c'est celui où le réseau converge ET où il me reste des amandes.
- •Amandes — 1 part (noix, sel)
- •Noix de cajou — 1 part (noix grasse)
- •Raisins secs — 1 part (sucre naturel)
- •Céréales soufflées — 1 part (volume, croustillant)
Le mélange du voyageur de conférence (trail mix / GORP)
Un mélange de fruits secs, noix et flocons de céréales, à grignoter par poignées. Énergie dense, transportable, sucrée-salée — parfait pour une salle de réunion sans pause repas ou un vol transcontinental.
Pourquoi ce plat ? Radia Perlman a beaucoup voyagé pour les comités de normalisation et les conférences techniques (IETF, etc.). Le trail mix, mélange compact et non périssable, est la ration nomade typique de l'ingénieur en déplacement.
Entre deux réunions de normalisation, on n'a pas toujours le temps de s'asseoir pour manger — alors je gardais un petit sac de mélange : amandes, noix de cajou, raisins secs, un peu de céréales soufflées, parfois quelques pépites de chocolat les bons jours. On pioche dedans d'une main pendant qu'on défend un point du protocole de l'autre. C'est sucré, c'est salé, ça tient au corps, et surtout ça ne fait pas de miettes sur les documents techniques. Le déplacement parfait, pour moi, c'est celui où le réseau converge ET où il me reste des amandes.
Ingrédients (version d’époque)
- Amandes — 1 part (noix, sel)
- Noix de cajou — 1 part (noix grasse)
- Raisins secs — 1 part (sucre naturel)
- Céréales soufflées — 1 part (volume, croustillant)
Ingrédients
- Amandes grillées salées — 50 g (noix, sel)
- Noix de cajou — 50 g (noix grasse)
- Raisins secs — 50 g (sucre naturel)
- Abricots secs en dés — 40 g (sucre acidulé)
- Flocons de maïs soufflé ou céréales sans sucre — 30 g (croustillant)
- Pépites de chocolat (optionnel) — 30 g (gourmandise)
Préparation
- Mélanger noix, fruits secs et céréales dans un saladier.
- Ajouter les pépites de chocolat en dernier (pour éviter qu'elles fondent au contact des noix chaudes).
- Répartir en petits sachets ou bocaux refermables pour le transport.
Comment on faisait : Le « GORP » (acronyme souvent glosé « Good Old Raisins and Peanuts ») est la ration énergétique des randonneurs et voyageurs nord-américains du XXe siècle. Léger, calorique et imputrescible, il a naturellement migré du sac à dos vers la sacoche d'ordinateur.
Le twist contemporain : Présente-le en sachet refermable étiqueté « packet » — un paquet de données prêt à être routé.
Radia Perlman · Charactorium





