Le repas de la route
Le viatique du voyageur : pain, fromage et pommes
VoyageÉvocation🧂facile10 min
Un en-cas de voyage tout simple : du bon pain, un morceau de fromage, des pommes et des noix, à partager sur le pouce entre deux étapes. Rien de cuit, tout de mémoire et de chemin.
Le repas de la route
Un en-cas de voyage tout simple : du bon pain, un morceau de fromage, des pommes et des noix, à partager sur le pouce entre deux étapes. Rien de cuit, tout de mémoire et de chemin.
J'ai toujours aimé partir, et le voyageur n'a pas besoin de grand-chose : un quignon de pain, un peu de fromage, deux pommes et une poignée de noix suffisent à qui sait regarder le paysage. C'est le repas des routes anciennes, celui des pèlerins et des marcheurs. On le mange assis sur une borne ou au bord d'un pont, et l'on repart le cœur léger. La frugalité, croyez-moi, est une autre forme de liberté.
Ingrédients
- •Pain de campagne — un quignon (base nourrissante)
- •Fromage à pâte ferme — un morceau (protéine et goût)
- •Pommes — deux ou trois (fraîcheur sucrée-acidulée)
- •Noix — une poignée (énergie)
Comment on faisait : Le trio pain-fromage-fruit constitue depuis des siècles le repas froid des voyageurs et des marcheurs d'Europe : ni cuisson, ni vaisselle, juste des aliments qui se gardent et se transportent. Il convient au mode de vie itinérant et frugal qui fut celui de Yourcenar.