Région
Cuisine canada
Les plats des figures canadas, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
9 recettes
🧂🍄
QuotidienPlat-réconfort de cafétéria (comfort food de campus)
Poutine de cafétéria
Donna StricklandMoyen50 min
🍯
VoyageDouceur régionale de potluck et de route (sweet)
Tartes au beurre de l'Ontario (butter tarts)
Donna StricklandFacile45 min
☕🍯
BoissonBoisson-carburant du quotidien canadien (the daily coffee run)
Le café double-double
Donna StricklandFacile5 min
🧂🍋🍄
FestifEntrée froide de grand banquet (smörgås festif suédois)
Gravlax suédois du banquet (saumon mariné à l'aneth)
Donna StricklandMoyen30 min (+ 48 à 72 h de marinade)
🧂🍄
QuotidienSoupe-socle d'hiver — le bol qui ouvre et tient le repas
Soupe aux pois jaunes
Hélène DorionFacile2 h
🧂🌶️
ConservationTartinade du matin — la conserve qu'on garde au frais pour la semaine
Cretons de porc
Hélène DorionFacile1 h 30 (+ repos au froid)
🧂🌶️🍄
FestifPlat du réveillon — la pièce centrale de la grande table d'hiver
Tourtière du temps des fêtes
Hélène DorionMoyen1 h 30
🍯
Street foodDouceur du temps des sucres — la friandise qu'on prend debout, dehors, autour de l'érablière
Tire d'érable sur la neige
Hélène DorionFacile20 min
☕🍯
BoissonBoisson des bois — la tasse chaude qu'on tient entre ses mains au retour de la marche
Infusion de thé du Labrador des forêts laurentiennes
Hélène DorionFacile10 min