Le hamburger, mangé lentement devant la caméra
Un burger de fast-food classique : pain moelleux, steak grillé, cornichons, ketchup. Rien d'extraordinaire — et c'est précisément le sujet. Le déjeuner anonyme de millions de gens, élevé au rang d'icône par le simple fait de le regarder longtemps.
Un burger de fast-food classique : pain moelleux, steak grillé, cornichons, ketchup. Rien d'extraordinaire — et c'est précisément le sujet. Le déjeuner anonyme de millions de gens, élevé au rang d'icône par le simple fait de le regarder longtemps.
Bonjour, je m'appelle Andy Warhol, et je viens de finir de manger un hamburger. C'est tout. Tu déballes le papier, tu mords, tu mâches, tu regardes la caméra. Il n'y a rien d'autre à comprendre. Les gens veulent toujours qu'il y ait un sens caché, mais il n'y en a pas : c'est juste un hamburger, comme celui que des millions de gens mangent à cette minute, et c'est ce que je trouve magnifique.
- •Pain à burger — 1 (support moelleux)
- •Steak haché — 1 galette (garniture grillée)
- •Cornichons à l'aneth — quelques rondelles (acidité croquante)
- •Ketchup — un trait (sauce sucrée-acidulée)
Le hamburger, mangé lentement devant la caméra
Un burger de fast-food classique : pain moelleux, steak grillé, cornichons, ketchup. Rien d'extraordinaire — et c'est précisément le sujet. Le déjeuner anonyme de millions de gens, élevé au rang d'icône par le simple fait de le regarder longtemps.
Pourquoi ce plat ? En 1982, Warhol s'est filmé déballant et mangeant un hamburger de fast-food face caméra, en silence, pour le film '66 Scenes from America' de Jørgen Leth. L'objet de consommation le plus banal devient performance et sujet artistique.
Bonjour, je m'appelle Andy Warhol, et je viens de finir de manger un hamburger. C'est tout. Tu déballes le papier, tu mords, tu mâches, tu regardes la caméra. Il n'y a rien d'autre à comprendre. Les gens veulent toujours qu'il y ait un sens caché, mais il n'y en a pas : c'est juste un hamburger, comme celui que des millions de gens mangent à cette minute, et c'est ce que je trouve magnifique.
Ingrédients (version d’époque)
- Pain à burger — 1 (support moelleux)
- Steak haché — 1 galette (garniture grillée)
- Cornichons à l'aneth — quelques rondelles (acidité croquante)
- Ketchup — un trait (sauce sucrée-acidulée)
Ingrédients
- Pain à burger brioché — 1 (support)
- Steak haché 15% MG — 120 g (galette grillée)
- Cornichons à l'aneth — 4 rondelles (acidité)
- Ketchup — 1 c. à soupe (sauce)
- Oignon émincé — 1 c. à soupe (mordant)
- Sel, poivre — selon le goût (assaisonnement)
Préparation
- Façonner et aplatir la galette de bœuf, saler, poivrer.
- La saisir sur une plancha ou poêle très chaude, 2 minutes par face, pour une croûte grillée.
- Toaster légèrement les faces internes du pain.
- Monter : base, ketchup, oignon, steak, cornichons, chapeau. Emballer dans du papier et manger avec les doigts, sans cérémonie.
Comment on faisait : Le hamburger de chaîne est, dans l'Amérique d'après-guerre, le repas standardisé absolu : même recette, même goût, même emballage d'un État à l'autre. C'est ce caractère interchangeable que Warhol met en scène en le filmant brut.
Le twist contemporain : Pose-le encore dans son papier déplié, bien à plat, lumière frontale : la nature morte pop du XXe siècle.
Sources : Jørgen Leth, 66 Scenes from America (1982), séquence du hamburger · Documentation sur le Pop Art et la consommation de masse
Andy Warhol · Charactorium