Potón — la boisson-aliment qui restaure les forces
Kykeôn de l'équipage (boisson d'orge au miel et au fromage)
BoissonDocumentée🍯 🫙facile10 min
Un breuvage épais et rustique : de la farine d'orge délayée dans l'eau (parfois du vin), enrichie de fromage de chèvre râpé et adoucie de miel. À mi-chemin entre la boisson et le repas, on le buvait pour se restaurer vite.
Potón — la boisson-aliment qui restaure les forces
Un breuvage épais et rustique : de la farine d'orge délayée dans l'eau (parfois du vin), enrichie de fromage de chèvre râpé et adoucie de miel. À mi-chemin entre la boisson et le repas, on le buvait pour se restaurer vite.
Quand les bras n'en peuvent plus de tirer sur la rame, ce n'est pas le vin pur qu'il faut, mais le kykeôn. Verse l'eau, jette la farine d'orge, râpe le fromage de chèvre par-dessus, adoucis d'un peu de miel et remue jusqu'à ce que tout s'épaississe. Circé m'en aurait tendu une coupe, dit-on — moi je l'offrais à mes Argonautes pour qu'ils tiennent jusqu'à la prochaine aube. Bois-le d'un trait : c'est un repas qu'on avale debout.
Ingrédients
- •Farine d'orge grillée — deux cuillerées (base nourrissante)
- •Eau (ou vin coupé) — une coupe (liquide)
- •Fromage de chèvre râpé — un peu (richesse)
- •Miel — au goût (douceur)
Comment on faisait : Le kykeôn (κυκεών, « le mélange ») est l'une des boissons les plus anciennes de la littérature grecque : décrit dans l'Iliade et l'Odyssée, il associait orge, eau, fromage et parfois vin, miel ou herbes. Une version rituelle figurait dans les mystères d'Éleusis. C'était à la fois reconstituant et nourriture liquide des travailleurs et guerriers.