Une boisson chaude au miel et au citron, relevée d'un trait d'eau-de-vie, contre le froid et la fatigue. Le réconfort sucré-acidulé des longues veillées d'hiver.

Pourquoi ce plat ? Durant les hivers passés caché dans la Drôme et la Dordogne, écrivant ses poèmes de Résistance dans le froid, un grog chaud au miel adoucissait les soirées et calmait les gorges enrouées par le tabac et les longues nuits.

Les nuits de la clandestinité étaient longues et froides, et la plume gelait presque entre mes doigts. Alors je me préparais ce grog : de l'eau bien chaude, une cuillerée de miel, un peu de citron quand le hasard m'en offrait, et un doigt d'eau-de-vie pour le courage. On le buvait à petites gorgées, et la chaleur descendait jusqu'au cœur — le temps d'un poème, on n'avait plus froid.

Comment on faisait : Le grog était un remède domestique courant contre le froid et les rhumes. Sous l'Occupation, le citron et le sucre étant rationnés, on le préparait au miel quand on en disposait — d'où le statut de boisson rare et précieuse, réservée aux soirs de vrai besoin.

Le twist contemporain : Servi dans un verre à anse avec une rondelle de citron et un bâton de cannelle, façon vin chaud des marchés de Noël — version sans alcool pour toute la famille.

Louis Aragon · Charactorium