Le remède du soir — boisson chaude et épicée contre le froid et la fatigue
Le vin chaud à la cannelle des nuits froides
RemèdeÉvocation🍯 🌶️facile25 min
Vin rouge chauffé avec sucre, cannelle, clou de girofle et zeste d'agrume, jusqu'à embaumer la pièce. Doux, parfumé, réchauffant — un baume du soir.
Le remède du soir — boisson chaude et épicée contre le froid et la fatigue
Vin rouge chauffé avec sucre, cannelle, clou de girofle et zeste d'agrume, jusqu'à embaumer la pièce. Doux, parfumé, réchauffant — un baume du soir.
Les soirs où le froid de Londres ou de Mons me transperçait jusqu'aux os, je faisais chauffer le vin avec du sucre, un bâton de cannelle, deux clous de girofle et une écorce d'orange. La maison tout entière s'emplissait alors d'un parfum qui consolait. On le boit brûlant, à petites gorgées, les mains autour du bol — et la mélancolie elle-même, l'espace d'un instant, se faisait plus tiède et plus douce.
Ingrédients
- •Vin rouge ordinaire — à volonté (base)
- •Sucre — à goût (douceur)
- •Cannelle (bâton) — un (épice chaude)
- •Clou de girofle — deux (parfum)
- •Zeste d'orange ou de citron — une écorce (fraîcheur agrumée)
Comment on faisait : Le vin chaud épicé est un réconfort hivernal très ancien, populaire dans tout le nord de l'Europe au XIXe siècle. Bon marché, il réchauffait les ouvriers, les voyageurs et les pauvres, et masquait au passage la médiocrité des vins ordinaires.