Région
Cuisine troisieme reich
Les plats des figures troisieme reichs, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
8 recettes
🧂🍄
QuotidienWarme maaltijd (le plat chaud unique du soir)
Bruine bonen — haricots bruns mijotés aux pommes de terre
Anne FrankFacile1 h 45 (hors trempage)
🧂
FestifPetite douceur de fête (table de Hanoucca)
Aardappelpannenkoekjes — galettes de pommes de terre râpées (Hanoucca)
Anne FrankMoyen40 min
🍯🍋
ConservationConserve d'été (le bocal qu'on met de côté)
Confiture de fraises de l'Annexe
Anne FrankFacile50 min (hors macération)
☕
BoissonBoisson chaude du matin (le 'café' du temps de guerre)
Surrogaatkoffie — café d'ersatz à la chicorée
Anne FrankFacile10 min
🧂🍄
QuotidienMittagessen — le plat de viande du grand repas de midi
Tafelspitz, le bœuf bouilli de Vienne
Sigmund FreudMoyen3 h 15
🍯🍋
FestifJause / Mehlspeise — la pâtisserie sucrée de l'après-midi
Apfelstrudel, le strudel aux pommes
Sigmund FreudDifficile1 h 30
☕🍯
BoissonKaffeehaus — la boisson du café viennois et de la Jause
Wiener Melange, le café viennois
Sigmund FreudFacile10 min
🍄🧂
ConservationMittagessen de saison — plat de champignons des excursions d'été, conservés pour l'hiver
Cèpes séchés en ragoût (Steinpilzgulasch)
Sigmund FreudFacile50 min